การได้ลองชิมพริกลาบเมืองแป้แท้ ๆ ที่แม่ก้ากาดแลง เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมาก เพราะพริกชนิดนี้มีความหอมเฉพาะตัวและเผ็ดร้อนกำลังดี ทำให้รสชาติของลาบมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร นอกจากพริกลาบแล้ว ทางแม่ก้ากาดแลงยังเน้นการใช้ผักสดจากบ้านถิ่นไทลื้อ ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านของคนเหนือ มีความสดกรอบและรสชาติหวานธรรมชาติ การนำผักเหล่านี้มาปรุงคู่กับลาบ ทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองรู้สึกถึงความสดใหม่และกลิ่นอายของบ้านเกิดเมืองนอนอย่างอบอุ่น การแบ่งปันและนำเสนอพริกลาบเมืองแป้พร้อมผักสดในครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารและอยากลองทำเองที่บ้าน นอกจากนี้ยังเป็นช่องทางในการส่งเสริมวิถีชุมชนและเศรษฐกิจท้องถิ่นอีกด้วย สำหรับใครที่รักในรสชาติแบบบ้านเฮาและอยากสัมผัสความอร่อยแบบคนเหนือแท้ ๆ การมาชิมที่แม่ก้ากาดแลงถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด