Matcha 🍵🥜

สำหรับใครที่หลงใหลในรสชาติของมัทฉะ ลองเปลี่ยนมาชิมเมนูมัทฉะครีมมี่ที่เพิ่มความนัวจากถั่วนิดๆ นอกจากความขมแบบชาเขียวแท้ๆ ที่หลายคนอาจไม่ชอบแล้ว ตัวนี้จะมีความกลมกล่อมมากขึ้น เรียกได้ว่าเหมาะกับคนที่ชอบความละมุนแต่ยังคงความหอมของชาเขียวไว้ครบถ้วน ในการทำเมนูนี้ ผมมักจะใช้ผงมัทฉะแท้จากญี่ปุ่นอย่าง Marukyu Koyamaen ซึ่งเป็นยี่ห้อที่ได้รับการยอมรับเรื่องคุณภาพ ความละเอียด และความหอมที่สดใหม่ เมื่อนำมาปั่นกับนมสดและเพิ่มความมันจากถั่วบดละเอียดเล็กน้อย จะได้รสชาติที่ลงตัวมาก สิ่งที่ผมชอบคือรสชาติจะไม่ขมจนเกินไป ให้ความรู้สึกครีมมี่นวลลิ้น แต่ยังมีกลิ่นชาเขียวเข้มข้นและกลิ่นหอมของถั่วอย่างละเมียด การเตรียมง่ายและสามารถปรับระดับความหวานตามชอบใจ ทำให้เมนูนี้เหมาะจะเป็นชาเย็นเบาๆ สำหรับทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็นมื้อบ่ายหรือตอนเช้า สำหรับผู้ที่ต้องการลองทำที่บ้าน แนะนำให้เลือกใช้ผงมัทฉะแท้ และเพิ่มถั่วชนิดที่ชอบ เช่น ถั่วแดงบด ถั่วเขียวคั่วบดละเอียด หรือถั่วลิสงบด เพื่อเพิ่มรสสัมผัสและกลิ่นหอม โดยอัตราส่วนปริมาณนมและถั่วสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ โดยรวมแล้วมัทฉะสูตรนี้จะตอบโจทย์คนที่อยากลองลิ้มรสชาเขียวแบบนุ่มนวล นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังช่วยให้ได้สัมผัสกลิ่นหอมของถั่วและความครีมมี่ของนมที่เติมเต็มรสชาติดีเยี่ยมอย่างแท้จริง