Shoko Omakase

เผื่อใครกำลังหารีวิวแบบใช้งานได้จริงก่อนจอง Shoko Omakase Bangkok เราสรุปสิ่งที่รู้สึกว่า “ควรรู้” ไว้ให้ค่ะ โดยเฉพาะคนอยากไปเดท/ฉลองโอกาสพิเศษ อย่างแรกคือบรรยากาศ ร้านเป็นเคาน์เตอร์โอมากาเสะที่ตกแต่งโทนชมพู-แดง มีดอกไม้ห้อยระย้า ฟีลโรแมนติกมาก เหมาะกับวาเลนไทน์หรือวันครบรอบ ถ้าอยากได้รูปสวยๆ แนะนำแต่งตัวโทนขาว/ครีม/ดำ จะตัดกับสีร้านพอดี และนั่งที่เคาน์เตอร์จะเห็นเชฟทำคำต่อคำแบบใกล้ชิด (มีจังหวะที่เชฟโรยทองคำบนซูชิด้วย ดูเพลินมาก) เรื่องคอร์ส เราทาน Gold 16-Course ซึ่งคอร์สค่อนข้างครบไลน์ตั้งแต่ appetizer ไปจนซูชิพรีเมียมและของร้อน ก่อนปิดด้วยของหวาน ไฮไลต์ที่รู้สึกเด่นคือกลุ่มปลามีความสด เนื้อเด้ง เช่น Hamachi/ Kanpachi/ Shima Aji และกลุ่มทูน่าที่ไล่ระดับมันแบบกำลังดีตั้งแต่ Akami ไป Chutoro แล้วไปสุดที่ Otoro Aburi (เบิร์นไฟหอมๆ) อีกคำที่จำได้คือ Uni Pie ที่เสิร์ฟมาพร้อมเทคนิคควัน ทำให้ฟีลพิเศษและถ่ายรูปสวยมาก รวมถึงคำที่มีคาเวียร์ให้ความรู้สึก “พรีเมียม” สมราคา ใครไม่ทานเนื้อ ทางร้านสามารถปรับเมนูได้ (เช่นเปลี่ยน Beef Suki เป็นเมนูซีฟู้ด/ปูตามที่ร้านแจ้ง) แนะนำให้แจ้งตั้งแต่ตอนจอง รวมถึงแจ้งแพ้อาหารด้วย เช่น แพ้กุ้ง/หอย/วาซาบิ หรือทานดิบไม่ได้ เพื่อให้เชฟวางคำให้เหมาะ ทริคการไปทานให้เอนจอยขึ้น: อย่าไปแบบหิวโซมากจนเกินไป แต่ก็ไม่ควรกินหนักก่อนหน้า เพราะ 16 คอร์สอิ่มจริง จังหวะการเสิร์ฟค่อนข้างต่อเนื่อง ถ้าอยากถ่ายรูป แนะนำถ่ายเร็วๆ 1–2 รูปแล้วทานเลยเพื่อคงอุณหภูมิและรสชาติ โดยเฉพาะคำที่เป็นอะบุริหรือของร้อนอย่าง Hotate Yaki และซุป การเดินทางสะดวกมาก ลง BTS สนามเป้า (ทางออก 4) แล้วเดินต่อไม่ไกล ใครขับรถมาก็มีที่จอดรถ ส่วนการจอง เราแนะนำจองล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงเทศกาลหรือวันศุกร์-เสาร์ เพราะร้านแน่นง่าย และเลือกเวลาที่อยากไปเดทแบบชิลๆ ช่วงเย็นกำลังสวย ถ่ายรูปโทนร้านออกมาหวานมากค่ะ