Hit the cream cheese. Just two ingredients.
Cream Cheese Dream 1 Bag
Empty water or super cold water 500ml
Use a beater. Super speed. About 10 minutes.
(Increase toughness) by refrigerating the water at all times.
It can be collected for a week, but usually runs out first.
(At the shop selling 15 baht per lap)
การตีครีมชีสเองที่บ้านไม่เพียงแค่ง่ายและรวดเร็ว แต่ยังช่วยให้คุณควบคุมวัตถุดิบและรสชาติได้ตรงใจมากขึ้น ในการเตรียมครีมชีสแบบโฮมเมดนี้ แนะนำให้ใช้ครีมชีสดรีมมี่ซึ่งมีความเนียนนุ่มและรสชาติกลมกล่อม เมื่อนำมาตีผสมกับน้ำเย็นจัดในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้เนื้อครีมชีสมีความฟูและมีลักษณะเนียนนุ่มเหมือนที่ขายในร้านขนมหวาน เครื่องตีควรใช้ความเร็วสปีดสูงสุดเพื่อให้ครีมชีสและน้ำผสมกันอย่างเข้ากันได้ดีภายในเวลาเพียง 10 นาที ซึ่งขั้นตอนนี้จะทำให้ส่วนผสมเกิดความหนาแน่นและสัมผัสเป็นเนื้อเดียวกัน การแช่เย็นครีมชีสหลังจากการตีเสร็จถือเป็นวิธีสำคัญเพื่อเพิ่มความเหนียวและคงรูปครีมชีสให้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ประมาณ 1 สัปดาห์ แต่โดยปกติในร้านที่ขายตักครีมชีสในราคาเพียง 15 บาทนั้นมักจะขายหมดก่อนเก็บได้นาน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบทำขนมเบเกอรี่ เช่น เค้ก ชีสพาย หรือของหวานต่างๆ ครีมชีสโฮมเมดนี้เหมาะมากเพราะสามารถปรับรสชาติได้เองโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสารกันบูดหรือสารเติมแต่ง นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการลดต้นทุนและสร้างความเป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูของตนเอง การตีครีมชีสเองนอกจากจะตอบโจทย์ในเรื่องความเรียบง่ายและความอร่อย ยังเหมาะสมกับการนำไปทำงานคาเฟ่หรือขายแฟรนไชส์เล็กๆ ที่ต้องการวัตถุดิบคุณภาพในราคาประหยัด เรียกว่าเป็นเทคนิคที่น่าสนใจและควรลองทำดูที่บ้านเพื่อเสริมสร้างประสบการณ์ทำขนมที่ดีและเพิ่มทางเลือกในเรื่องวัตถุดิบครีมชีสอย่างแท้จริง
