แซ่บ

สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารรสแซ่บและเมนูยำ ยำขนมจีนกุ้งสุกรวมมิตรผักและเห็ดถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจมากครับ ที่ชอบตรงที่เมนูนี้จัดเต็มทั้งโปรตีนจากกุ้งสุกร และผักหลากชนิดที่ช่วยเพิ่มสารอาหารและไฟเบอร์ ทำให้ทานแล้วรู้สึกสดชื่น ไม่เลี่ยน ตัวขนมจีนก็เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและซึมซับน้ำยำได้ดี ผสมผสานกับความกรุบกรอบจากเห็ดและผักสดต่างๆ ที่ใส่รวมกัน หลายครั้งผมเองก็เพิ่มพริกสดหรือมะนาวเพื่อให้มีรสชาติจัดจ้านไปอีกเลเวล ส่วนตัวการทำยำนี้ผมแนะนำให้ใช้กุ้งสุกรสด ๆ ซึ่งจะให้กลิ่นหอมและรสชาติหวานตามธรรมชาติมากกว่ากุ้งแช่แข็ง วิธีการคลุกเคล้ายำก็สำคัญ ควรราดน้ำยำลงไปขณะเส้นยังอุ่นเล็กน้อย เพื่อให้รับรสได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ เมนูนี้เหมาะมากสำหรับการทำเป็นอาหารหลักในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ต้องการเมนูที่ย่อยง่าย ดีต่อระบบย่อยและให้พลังงานสมดุล แถมใช้เวลาทำไม่นาน เหมาะกับคนที่รักสุขภาพแต่ไม่อยากกินอะไรจืดชืด ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะติดใจความแซ่บและความลงตัวของวัตถุดิบที่ใส่ไว้ได้เลยครับ