อาหารเวียดนามในระยอง

ถ้าใครเป็นแฟนอาหารเวียดนามและเคยไปเที่ยวระยองคงรู้สึกดีใจมากที่มีร้านลับที่เสิร์ฟอาหารเวียดนามแท้ ๆ รสชาติดั้งเดิมในราคาสบายกระเป๋าแบบนี้ เพราะหลายครั้งเวลาผมไปทานอาหารเวียดนาม บางร้านจะปรับเปลี่ยนรสชาติให้จัดขึ้นหรือหวานกว่าเพื่อให้เข้ากับรสชาติคนไทยมากขึ้น แต่ร้านนี้ทำรสชาติใกล้เคียงกับต้นตำรับมาก ทั้งยำเส้นเซี่ยงไฮ้หมูยอที่น้ำยำรสจัดจ้านกลมกล่อมในความเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดกำลังดี หรือก๋วยจั๊บญวนที่น้ำซุปต้มกระดูกหมูจนหวานหอม และหมูกรอบที่ใส่มาชิ้นได้ความกรอบกำลังดี บวกกับไข่ดาวน้ำที่ไข่แดงยังเยิ้ม นอกจากนี้ ขนมจีนเวียดนามที่เสิร์ฟมาคล้ายน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ กลับอร่อยจนต้องสั่งซ้ำ รวมถึงปอเปี๊ยะสดที่แป้งบางใสเห็นไส้หมูและหอมหัวใหญ่ทอดกรอบ เคียงคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด ทำให้มื้ออาหารเต็มไปด้วยความหลากหลายและอร่อยจนลืมอิ่มไปเลย นอกจากรสชาติแล้ว บรรยากาศและบริการของร้านก็เป็นอีกจุดเด่นที่ทำให้ประทับใจ ร้านสะอาด พนักงานบริการรวดเร็วและเป็นมิตร จึงไม่ต้องรออาหารนานเหมือนร้านดัง ๆ ที่ต้องต่อคิวยาวๆ ทำให้สามารถนั่งทานอาหารได้อย่างผ่อนคลายและประหยัดเวลา จุดเด่นอีกอย่างคือร้านนี้ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของคนจำนวนมาก เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวายและอยากลองทานร้านลับที่คุณภาพดีและราคาถูก ซึ่งผมเองก็แนะนำให้ไปลองสักครั้ง ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวที่แวะเวียนมาระยอง หรือเพื่อน ๆ ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่แล้วอยากลองอาหารเวียดนามแถวบ้าน ที่นี่ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ควรค่าแก่การลิ้มลองจริง ๆ สุดท้าย ผมคิดว่าอาหารเวียดนามมีเสน่ห์อยู่ที่ความสดใหม่ของวัตถุดิบและรสชาติที่สมดุลระหว่างเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด ร้านนี้สามารถรักษาจุดเด่นเหล่านี้ได้ดีมาก ๆ หากใครชื่นชอบยำเส้นเซี่ยงไฮ้หมูยอ หรืออยากซดก๋วยจั๊บญวนร้อน ๆ ที่รสชาติใกล้เคียงกับต้นตำรับ ร้านนี้จะไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน