มีคนให้มาไม่เคยทำเปิดดูวิธีตามเค้า อร่อยเฉย
2025/9/19 แก้ไขเป็น
บ้าร้าเป็นขนมวุ้นกรอบจากภาคอีสานที่นิยมกินเล่นเพลิน ๆ รสหวานมัน หากคุณยังไม่เคยลองทำเอง อยากแนะนำให้เริ่มจากวัตถุดิบง่าย ๆ เช่น แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และน้ำมะพร้าวสด ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปนึ่งจนสุก เสร็จแล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบเหลืองหอม เทคนิคคือควรตั้งน้ำมันให้ร้อนพอเหมาะและทอดทีละน้อย ๆ จะช่วยให้บ้าร้ากรอบทั่วถึงและไม่อมน้ำมัน นอกจากวิธีทำแล้ว การเก็บบ้าร้าก็สำคัญ ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและแห้ง เพื่อรักษาความกรอบและสดใหม่ได้นานขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ เช่น เพิ่มงาขาว หรือถั่วลิสงบด เพื่อเพิ่ม texture และความอร่อยหลากหลายแบบ การทำบ้าร้าเองทำให้เราสามารถควบคุมความหวานและส่วนผสมได้ เหมาะสำหรับคนที่ชอบขนมหวานแบบสุขภาพดีและมีความอร่อยแบบดั้งเดิม ลองทำตามสูตรดู แล้วคุณจะรู้ว่าขนมบ้าร้าไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย!
เจ๊ทำตามซีรี่ย์ใช่มั้ย