ครัวคลับเซิร์ฟ ซาซิมิปลาไทย

ใครกำลังหา “ครัวคลับเซิร์ฟ ซาซิมิปลาไทย” แล้วอยากรู้ว่าหน้าร้าน/บรรยากาศจริงเป็นยังไง เราเล่าจากที่ไปมาแบบละเอียดให้ค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจและช่วยนึกภาพเวลาเสิร์ชหารูปภาพของร้านนี้ บรรยากาศร้านเป็นแนวโปร่งๆ สบายตา มีความบ้านๆ ผสมกลิ่นญี่ปุ่นนิดๆ โต๊ะไม้ นั่งแล้วไม่อึดอัด เหมาะกับมานั่งชิลหลังเล่นน้ำหรือขับรถเที่ยวแถวหาดสวนสน–บ้านเพ จุดที่เราชอบคือโต๊ะค่อนข้างห่างกันพอดีๆ คุยกันได้ ไม่วุ่นวายเกินไป และถ้าใครชอบถ่ายรูป องค์ประกอบในร้านอย่างหลังคามุงจากกับโต๊ะไม้ถ่ายออกมาโทนอุ่นๆ สวยเลย เรื่องเมนู ถ้าใครเล็ง “ซาชิมิปลาไทย” แนะนำให้เริ่มจากชุดซาชิมิที่ร้านมีเป็นเซ็ต (เราเห็นมีชุดเล็กประมาณ 300 บาท และชุดกลางประมาณ 500 บาท) ปริมาณกำลังดีสำหรับแชร์ 2–3 คน ปลาแล่มาชิ้นพอดีคำ เนื้อใสๆ หวาน ไม่มีกลิ่นคาว และที่สำคัญคือกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดของทางร้านแล้วเข้ากันมาก รสเปรี้ยว-เค็ม-เผ็ดครบ ทำให้ปลาไทยยิ่งเด่น ไม่ต้องพึ่งโชยุอย่างเดียว อีกจานที่อยากให้ลองคือ “กุ้งดองน้ำมันงา” (บางวันจะมีแบบกุ้งดองน้ำปลากวนด้วย) ตัวกุ้งเด้งๆ คลุกน้ำมันงาหอมๆ กินคู่กับน้ำจิ้มแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ถ้าคนไม่ค่อยกินดิบ แนะนำให้เริ่มจากปริมาณน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยตามด้วยเมนูสุกอย่าง “ลาบปลาสุก” หรือพวกต้มยำทะเล/ของทอด (กุ้งชุบแป้งทอด เฟรนช์ฟรายส์) จะบาลานซ์รสได้ดี สายของกรุบๆ ต้องไม่พลาด “แมงกระพรุนน้ำมันงา” กรุบเด้ง เคี้ยวเพลิน และไม่คาวเลย จานนี้เหมาะมากเป็นกับแกล้มเบาๆ ระหว่างรอซาชิมิ หรือสั่งมาแชร์กับเพื่อนหลายคนก็หมดไว ทิปเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าตั้งใจมากินซาชิมิหรือกุ้งดอง ลองถามพนักงานว่ารอบนั้นมีปลาอะไรบ้าง/แนะนำจานไหนสดสุดวันนั้น และถ้าไปช่วงคนเยอะอาจเผื่อเวลาเล็กน้อย แต่โดยรวมเป็นร้านที่เหมาะกับมื้อสบายๆ ราคาไม่แรง เมนูไม่จำเจ และตอบโจทย์คนที่อยากลองซาซิมิปลาไทยแบบสดๆ ในระยองค่ะ