อาหารเย็นเมื่อวานลืมลงเฉ๊ยยย น้ำพริกมะอึกมะเขือซี่โครงทอดและผัดหน่อเหลียง จบแค่นั้นเลย #ครัวสุดติ่งกระดิ่งแมว มีแกงจืดสาหร่ายผักกาดขาวเต้าหูนะแต่ไม่ได้เก็บภาพไว้
เมื่อพูดถึงอาหารเย็นที่บ้าน ส่วนตัวชอบเมนูที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น น้ำพริกมะอึกเป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่รสชาติถูกใจและทำได้ไม่ยาก เพียงเตรียมมะอึกสดมาลวกให้สุก ตำรวมกับพริก ขิง กระเทียม และกะปิ จากนั้นก็จะได้เครื่องจิ้มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี ซี่โครงทอดที่มากับน้ำพริกนี้ก็ช่วยเพิ่มความอร่อย และผัดหน่อเหลียงที่มีรสอ่อนๆ ทำให้มื้อเย็นสมดุล ทั้งนี้ผัดหน่อเหลียงเองก็ให้ใยอาหาร ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายด้วย อย่างไรก็ตาม เมนูที่พลาดไม่ได้สำหรับปิดท้ายคือแกงจืดสาหร่ายผักกาดขาวเต้าหู้ ที่แม้จะไม่ได้ถ่ายภาพไว้แต่เป็นส่วนสำคัญในการช่วยตัดรสจัดให้มื้ออาหารนิ่มนวลและมีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพและช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเย็น จากประสบการณ์ส่วนตัว เมนูนี้เหมาะกับคนที่อยากทานอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบใกล้ตัว รสชาติจัดจ้านแต่ไม่เลี่ยน หรือคนที่กำลังมองหาไอเดียอาหารเย็นง่ายๆ ที่ได้ทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ ลองเมนูน้ำพริกมะอึกควบคู่กับซี่โครงทอดและผัดหน่อเหลียงดู รับรองว่าจะติดใจในรสชาติและความรู้สึกแบบครัวไทยแท้ๆ แน่นอน
