เมนูกะเพราพริกแห้งหมูสับไข่ดาว เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของตัวเองที่ทำบ่อยที่สุด เพราะนอกจากจะเป็นอาหารจานด่วนที่ทำง่ายแล้ว ยังรวบรวมเอาความอร่อยของกะเพราผสมผสานกับความเผ็ดร้อนของพริกแห้ง ทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้านและลงตัวมาก ๆ ส่วนผสมหลักที่ใช้คือหมูสับ เน้นเลือกเนื้อหมูที่สดใหม่เพื่อให้ได้รสชาติและความนุ่มเวลาทาน กะเพราสดนำมาผัดกับพริกแห้งที่คั่วจนหอม จะช่วยเสริมให้กลิ่นของเมนูนี้โดดเด่นยิ่งขึ้น ใส่น้ำปลาและซีอิ๊วดำลงไปนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม ในขั้นตอนการผัด ต้องระวังเรื่องไฟแรงเพื่อไม่ให้อาหารเละและน้ำที่ออกมาจากหมูสับจะได้ระเหยออกไปจนหมด ทำให้อาหารได้เนื้อสัมผัสที่ดีและไม่เหนียว จากนั้นก็เตรียมไข่ดาวที่ขอบกรอบนิด ๆ ตามใจชอบ เพื่อเป็นแหล่งเพิ่มโปรตีนที่เข้ากันอย่างลงตัวกับเมนูกะเพราผัด ในฐานะคนที่ชอบทำอาหารเองที่บ้าน เมนูนี้ช่วยให้รู้สึกอบอุ่นทุกครั้งที่ตักเข้าปาก เหมือนกับได้ทานอาหารฝีมือคุณย่าที่แสนอร่อยและเต็มไปด้วยความรัก นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ช่วยประหยัดเวลา เหมาะมากสำหรับมื้อเที่ยงที่ต้องการความรวดเร็วแต่ยังคงความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ ลองเพิ่มมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็กหรือเห็ดฟางลงไปบ้างก็ช่วยเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัสได้ดี เมนูนี้จึงสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของแต่ละคน อีกทั้งยังเหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเพราะมีแคลอรีไม่สูงมาก สุดท้ายนี้แนะนำว่าให้หุงข้าวสวยร้อน ๆ คู่กับกะเพราพริกแห้งหมูสับไข่ดาว จะได้รับประสบการณ์รสชาติที่ดีขึ้นอีกหลายเท่า และยังเหมาะกับทุกเพศทุกวัย ถือเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำกินเองได้บ่อยโดยไม่เบื่อเลยทีเดียว