ไดคอนหัวไชเท้าและหมู!
[หัวไชเท้าหมูต้มทำด้วยพลังงานศูนย์]
📝 วัสดุ สำหรับ 2-3 คน
เนื้อหมูด้านบน.. 200 กรัม (หมูสามชั้นดีที่สุด)
· ไดคอน.. 260 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหนาประมาณ 1/4)
แป้งมันฝรั่ง.. ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ
ถ้าคุณมีหัวหอมสีเขียว! (ฉันเลือกมันเพราะมีส่วนสีน้ำเงินของหัวหอมสีเขียว)
<เครื่องปรุงรส>
ซอสถั่วเหลือง.. ช้อนโต๊ะ 2
หอยนางรม.. ช้อน 1/2 ช้อน
สาเก.. ช้อนโต๊ะ 2
น้ำตาล... ช้อนโต๊ะ 2
ขิงขูด.. 1 ช้อนชา
น้ำ: 200 ซีซี
🍳วิธีการทำ
▪โรยแป้งมันฝรั่งบนเนื้อด้วยไอแรป
▶หัวไชเท้า Baba Baba พร้อมตัวแบ่งส่วนข้อมูลเล็งไปที่กระทะ! (ยังไงก็จัด)
▶ใส่เนื้อ
☑โรยด้วยเครื่องปรุงรสปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ําเป็นเวลา 10 นาที!
☑เปิดฝา ผสมเบา ๆ โรยหัวหอมสีเขียว และมันก็โอเคถ้ามันหนาขึ้น!
[จุด]
ความนุ่มนวลขึ้นด้วยแป้งมันฝรั่ง!
· เอฟเฟกต์แป้งมันฝรั่งทำให้ซอสหนาขึ้น
แค่นี้แหละสำหรับวันนี้!
豚こまと大根を使った煮物は、とて も身近で作りやすい料理の一つですよね。私も忙しい日や疲れた時に手軽に作れるレシピとして、この豚大根煮をよく作ります。特に今回紹介されている片栗粉をまぶす工程がポイントで、これによって肉が柔らかくジューシーになるだけでなく、最後にタレが自然にとろみを帯びて美味しさがぐっと増すんです。 私が作る時は豚こま肉を使うことが多いですが、豚バラ肉を使うとさらにコクが出て格別です。また、大根は厚めに切ると食感がしっかり楽しめ、味も染み込みやすいのでおすすめです。冷蔵庫に長ネギの青い部分があれば、風味付けに散らすだけでアクセントになりますよ。 合わせ調味料に酒やオイスターソース、生姜が入っているので、深みのある味に仕上がり、家庭の味としても喜ばれます。10分程度の煮込み時間で手早くできるので、疲れている日でも気軽にチャレンジできるのが嬉しいですね。 もし一度作ってみて合わない場合は、砂糖やオイスターソースの量をお好みで調整したり、仕上げに七味や黒胡椒を振って味変を楽しむのも良いでしょう。簡単なのに満足度が高いので、我が家ではリピート率の高いメニューです。 ぜひ、大根と豚こまのシンプルな組み合わせで、心も体も温まる煮物をお試しください！
