Lotus Root Water, Refreshing, Helpful
ถ้าใครกำลังหา “น้ำรากบัว สรรพคุณ” หรือสงสัยว่า “รากบัว” เอาไปทำอะไรได้บ้าง เราลองทำเป็นเครื่องดื่มง่ายๆ แบบ Home Cafe แล้วรู้สึกว่าดื่มแล้วสดชื่นมาก โดยเฉพาะวันที่อยากได้เครื่องดื่มที่รสไม่หนักเกินไป สรรพคุณของรากบัวที่คนพูดถึงกันบ่อยๆ (แบบอ่านแล้วนำไปใช้ได้) - รากบัวมีใยอาหาร ช่วยให้ขับถ่ายเป็นเวลา เหมาะกับคนที่กินผักผลไม้น้อย - มีวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดตามธรรมชาติ เช่น วิตามินซี โพแทสเซียม แมงกานีส (ปริมาณขึ้นกับสายพันธุ์และวิธีปรุง) - ถ้าทำเป็นเครื่องดื่มไม่หวานมาก จะเหมาะกับคนที่อยากลดน้ำตาลจากน้ำหวาน/ชานม วิธีเลือกและเตรียมรากบัวให้ดื่มอร่อย - เลือกรากบัวที่แน่น ผิวไม่ช้ำ ไม่มีกลิ่นเปรี้ยว ถ้าซื้อแบบหั่นแล้วให้ดูสีไม่คล้ำมาก - ล้างรูโพรงให้สะอาด: เราใช้ไม้ตะเกียบช่วยดันน้ำผ่านรู หรือแช่น้ำแล้วเขย่าเบาๆ เอาเศษดินออก - ถ้ากลัวดำ: แช่น้ำผสมมะนาวเล็กน้อยหรือเกลือนิดหน่อยก่อนต้ม ช่วยลดการคล้ำ ไอเดียน้ำรากบัวแบบดื่มง่าย - สูตรพื้นฐาน: ต้มรากบัวหั่นแว่นกับน้ำจนหอม (ไฟอ่อนๆ) แล้วกรองเอาน้ำ ดื่มอุ่นหรือแช่เย็น - เพิ่มความหอม: ใส่ใบเตย/เก๊กฮวยตอนต้ม จะได้กลิ่นละมุนขึ้น - เพิ่มรสหวานแบบพอดี: ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลกรวดนิดเดียว แล้วชิมก่อนเสมอ จะได้ไม่หวานเกิน - เสิร์ฟเย็นแบบ Home Cafe: ใส่น้ำแข็ง เติมเลมอน 1–2 ชิ้น หรือเกลือปลายช้อน รสจะสดชื่นขึ้น ข้อควรรู้เล็กน้อย ถ้าคุณมีโรคประจำตัว หรือกำลังคุมอาหาร/น้ำตาล แนะนำชิมความหวานให้น้อยไว้ก่อน และถ้าไม่แน่ใจเรื่องสมุนไพรหรือส่วนผสมบางอย่าง ให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญได้เลย โดยรวมแล้ว “น้ำรากบัว” เป็นเครื่องดื่มที่ทำง่าย สดชื่น และต่อยอดได้หลายแบบ ใครลองชงแล้วชอบรสแนวไหน (อุ่น/เย็น/ใส่ใบเตย) มาแชร์กันได้เลย
