Sebagai pecinta kikil dan tunjang sapi, aku lumayan sering kecewa kalau nemu tempat yang kuahnya kurang nendang atau kikilnya masih alot. Makanya waktu coba lontong kikil dan tunjang sapi di Bandung ini, aku cukup kaget karena ternyata seenak itu. Tunjang sapi di sini teksturnya empuk, tapi masih ada kekenyalan yang bikin puas saat dikunyah. Bukan tipe yang lembek berlebihan, jadi masih berasa serat dagingnya. Buat yang belum familiar, tunjang sapi itu bagian kaki sapi yang banyak kolagen, cocok banget dimasak kuah santan atau kuah bening berbumbu kuat. Di tempat ini, kuahnya gurih cenderung medok, ada sedikit rasa rempah dan bawang yang cukup dominan, jadi nggak bikin enek. Lontongnya sendiri padat tapi lembut, jadi pas disiram kuah kikil masih bisa menyerap bumbu tanpa langsung hancur. Satu porsi biasanya berisi potongan lontong, kikil, tunjang sapi, plus taburan bawang goreng dan sambal. Kalau suka pedas, sambalnya bisa kamu tambah sendiri, dan menurutku justru makin keluar rasa kaldunya begitu dikasih sambal. Dari segi porsi, untuk ukuran kuliner Bandung, menurutku cukup mengenyangkan. Tunjang sapinya nggak pelit, masih dapat potongan yang besar-besar, jadi berasa banget makan daging, bukan cuma kuah. Harganya juga masih masuk akal untuk menu berbahan sapi, apalagi bagian tunjang yang biasanya butuh waktu masak lebih lama. Kalau kamu lagi cari referensi tunjang sapi enak di Bandung, menurutku tempat ini cocok buat: - Pecinta kuah gurih dan berlemak ringan - Yang suka olahan kaki sapi/kikil - Kamu yang pengin sarapan atau makan siang berat tapi tetap nyaman di perut Tips dari aku: 1. Datang agak lebih pagi kalau weekend, soalnya tunjang sapi sering jadi menu yang cepat habis. 2. Minta kuah agak banyak kalau suka lontong yang becek dan menyerap bumbu. 3. Kalau baru pertama kali makan tunjang sapi, mulai dulu porsi biasa, nanti kalau cocok bisa upgrade porsi atau tambah lauk lain. Lokasi lengkap dan nama tempatnya sudah aku taruh di akhir video, jadi tinggal kamu simpan dulu buat referensi kalau lagi kulineran ke Bandung. Buat yang doyan kikil dan tunjang sapi, menurutku ini salah satu menu yang wajib kamu masukin ke list kuliner Bandung kamu.