ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Matcha Cabinet เชียงใหม่” หรืออยากรู้ “matcha cabinet menu” ก่อนแวะไป เราแนะนำให้ไปแบบมีเวลา เพราะร้านนี้ไม่ได้เป็นแค่คาเฟ่มัทฉะทั่วไป แต่เป็นร้านที่ตั้งใจทำให้คนดื่มมัทฉะได้ “เลือกคาแรกเตอร์ชา” จริง ๆ สิ่งที่เราชอบคือทีมงานจะช่วยถามแนวที่เราชอบก่อน เช่น ชอบนุ่มละมุน ดื่มง่าย ๆ หรืออยากได้โทนเขียวเข้ม-ขมปลาย ๆ แบบสายเข้ม แล้วเขาจะช่วยแนะนำ taste note ของมัทฉะแต่ละสายพันธุ์ให้เข้ากับเรา (เหมือนเลือกไวน์/กาแฟเลย) ถ้าเพิ่งเริ่มดื่มมัทฉะ แนะนำให้บอกว่าอยากได้ “ดื่มง่าย ไม่ขม” จะได้เริ่มจากตัวที่บาลานซ์ดี เมนูที่อยากให้ลองถ้าไปครั้งแรก - มัทฉะ + น้ำมะพร้าว: สดชื่นมาก กลิ่นมัทฉะยังชัดแต่ไม่ตีกันกับความหวานธรรมชาติของมะพร้าว ดื่มแล้วฟีลสบาย ๆ เหมาะกับอากาศเชียงใหม่สุด ๆ - Midori Mochi Tart: ตัวนี้เป็นของหวานที่มัทฉะ “มาเต็ม” หอม ลึก และเข้มแบบคนรักมัทฉะน่าจะถูกใจ ถ้ากลัวเข้มไป แนะนำสั่งคู่กับเครื่องดื่มที่โทนนุ่มขึ้นเพื่อบาลานซ์ เรื่องบรรยากาศ ร้านสไตล์มินิมอล สบายตา มีอุปกรณ์ชงชานำเข้าจากญี่ปุ่นให้ดูเพลิน ๆ และมีดีเทลคอลเลกชันที่คอลแลปกับศิลปินไทย ถ้าชอบถ่ายรูป แสงในร้านค่อนข้างคลีน ถ่ายแก้วมัทฉะแล้วขึ้นมาก ทิปเล็ก ๆ ก่อนไป (จากประสบการณ์เรา) - ถ้าอยากนั่งชิล แนะนำไปช่วงเช้าหรือก่อนบ่ายแก่ ๆ เพราะช่วงฮิตคนอาจเยอะ - ถ้าไปเป็นกลุ่ม ให้สั่งคนละโทน (ละมุน/เข้ม) จะได้เทียบรสของแต่ละสายพันธุ์สนุกมาก - ที่จอดรถเป็นจอดริมถนนในซอย ควรเผื่อเวลาหาที่จอดนิดนึง พิกัดร้านอยู่ถ.มณีนะรัตน์ ซอย 3 (ร้าน glin.cafe เดิม) ติด Cheeva Spa และเปิด 09.00–17.00 ทุกวัน โดยรวมถ้าใครกำลังหาร้าน matcha ที่จริงจังและอยากลองมัทฉะหลายสไตล์ Matcha Cabinet คือหนึ่งในร้านที่ควรเซฟไว้เลย