คุกกี้สับปะรด Pineapple Cookies
ขนมน่ารักที่ทำง่ายกว่าที่คิด
หวานน้อย หอมเนย
อบเสร็จแล้วอยากแบ่งให้ทุกคนเลย
📌 สูตรนี้ทำตามเชฟนุ่น – So Sweet by ChefNuN
อร่อยจริง แบบไม่ต้องปรับอะไรเพิ่มเลยค่ะ
🥣 ส่วนผสม :
แป้งเค้ก 580 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ ¼ ช้อนชา
เนยสดเค็ม 300 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
ไส้: สับปะรด/ สตรอว์เบอร์รี
👩🏻🍳 วิธีทำแป้งคุกกี้ :
1. ร ่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้ก่อน
2. ตีเนยให้เนียน สีอ่อนลงนิดหน่อย
3. เติม น้ำตาลไอซิ่ง ตีให้เข้ากัน
4. ใส่ ไข่ไก่ ตีให้เข้ากันอีกที
5. ทะยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้ — รอบสุดท้ายแป้งจะเยอะมาก เครื่องตีไม่ไหว ใช้มือขยำแทนเลยค่ะ
6. แป้งเข้ากันดีแล้วจะ ไม่ติดมือ พร้อมปั้นได้เลย
🍪 สัดส่วน :
แป้ง 25 กรัม
ไส้ 25 กรัม
ปั้นแป้งและไส้เป็นก้อนกลม
ประกบรวมร่างให้ไส้อยู่ด้านใน
ใส่พิมพ์กดลายน่ารักๆ ได้ตามชอบ
วางเรียงในถาดอบ
อบที่ 160°C ประมาณ 15-20 นาที
⸻
กลิ่นขนมหอมฟุ้งเต็มบ้าน
ทำง่ายและอร่อยมาก 🍍💛
นอกจากวิธีทำที่ละเอียดและวัตถุดิบที่ใช้แล้ว ฉันขอแชร์ประสบการณ์เล็กน้อยกับการทำคุกกี้สับปะรดนี้ค่ะ สูตรนี้ใช้แป้งเค้กและเนยสดเค็มที่ช่วยให้คุกกี้มีความนุ่มและกลิ่นหอมเนยชัดเจน ไส้สับปะรดที่ใช้เป็นสูตรโฮมเมดทำให้ได้รสชาติสดใหม่และหวานน้อยลง เหมาะกับคนที่ชอบของหวานไม่หวานจัด ในภาพที่เผยแพร่คุกกี้จะมีรูปทรงกระต่ายสุดน่ารักที่ทำให้ขนมดูพิเศษขึ้นและน่ารักกับการนำไปแจกหรือวางเสิร์ฟในงานเลี้ยง ทำให้ไม่ใช่แค่ขนมหวานธรรมดา แต่ยังสื่อถึงความตั้งใจในการทำและความสุขจากการอบ การอบที่ 160°C นาน 15-20 นาที เป็นเวลาที่ทำให้คุกกี้สุกกำลังดี ไม่แข็งหรือแห้งจนเกินไป แต่ยังคงความกรอบและรสชาติที่โดดเด่นของเนยและไส้สับปะรด หากใครสนใจคุกกี้สไตล์ไต้หวัน คุกกี้สับปะรดนี้ตอบโจทย์เรื่องความหวานที่ไม่มากและสามารถโปรโมทเป็นของฝากได้ดี นอกจากนี้ การแบ่งส่วนผสมและปั้นคุกกี้ให้ได้ขนาดพอดี จะช่วยให้อบสุกอย่างทั่วถึงและไส้ไม่ไหลออกมาด้วยค่ะ สุดท้ายอยากแนะนำให้ลองปรับเปลี่ยนไส้ด้วยสตรอว์เบอร์รีหรือตามชอบเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันใหม่ ๆ ในคุกกี้ของคุณได้เลยค่ะ ด้วยสูตรนี้ทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ และเป็นสูตรที่ฉันชื่นชอบมาก ๆ เพราะได้คุกกี้ที่ทั้งน่ารัก อร่อย และทำจากใจจริง
