“ทิพสมัย” ชื่อนี้ต้องประตูผี 👻
ก่อนไปพูดถึงเรื่องผัดไทย ชื่อ ”ประตูผี“ 🚪 มายังไง เพื่อนๆเคยสงสัยกันไหม จริงๆชื่อนี้มาจากที่ตั้งของร้านในสมัย 80 ปีก่อน อยู่แถวย่านสำราญราษฎร์ ซึ่งถูกใช้เป็นเส้นทางลำเลียงศพของสามัญชนออกนอกเมือง 🧟 เพื่อนำไปประกอบพิธีกรรมทางศาสนา 🙏🏻
จุดเด่นของร้านทิพย์สมัย มาจากการนำเส้นจันทร์ ซึ่งก็คือเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งจากจังหวัดจันทบุรี 🍜 มาผัดกับน้ำ มันกุ้งสูตรพิเศษที่ทางร้านปรุงขึันเอง 🍤 ทำให้มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ต่างจากผัดไทยทั่วไป
สาขาที่เปียวไปกิน อยู่แถวพุทธมณฑลสาย 4 มีเมนูจัดเต็มไม่ต่างจากสาขาดั้งเดิม 📖 เปียวเลือกกินเมนู ผัดไทยเส้นจันทร์ มันกุ้ง กุ้งสด ใส่ไข่ 🍳 มีความหนึบหนับของเส้นจันทร์ กุ้งสดๆ บวกกับซอสอันเป็นเอกลักษณ์ บอกเลยว่าอร่อยสุด 👍🏻 ส่วนพี่จี้กินเมนูผัดไทยเส้นจันทร์ มันกุ้ง กุ้งสด ห่อไข่ เป็นแบบเดียวกับเปียวแหละ เพียงแต่เอาไข่มาห่อ ซึ่งก็จะได้ฟีลลิ่งอีกแบบ ภาพรวมถือว่าอร่อยมากๆ ⭐️
นอกจากนี้ ที่ร้านยังมีเมนูเต้าหู้ทอด ช่วยเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี มีความกรอบนอก หนึบใน จิ้มซอสเข้าไป จะช่วยดันรถชาติได้ดีเลยทีเดียว อีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือน้ำส้ม 🍊 ของดีของเด็ดร้านทิพย์สมัยเลยแหละ เป็นน้ำส้ม + เนื้อส้ม มีควา มหวานปนเปรี้ยว ยิ่งกินเย็นๆ เป็นอะไรที่โคตรชื่นใจ
หนึ่งสิ่งที่เปียวชอบคือความพิถีพิถันในทุกองค์ประกอบ 👍🏻 บนโต๊ะจะมีน้ำมะนาวให้เพื่อนๆเทใส่ได้ตามความชอบ ไม่เหมือนบ้างร้านที่มาแค่มะนาวเสี้ยว บีบนิดเดียวหมด หรือจะเป็นถั่วงอก ที่ละเอียดแม้กระทั่งตัดหัวตัดหางออก ดูสะอาดตาน่ากินสุดๆ อันนี้ขอชื่นชม
ปัจจุบันผัดไทยทิพย์สมัยมี 5 สาขา
- สาขาประตูผี (สาขาแรก)
- สาขาไอคอนสยาม
- สาขาคิงเพาเวอร์ ซอยรางน้ำ
- สาขาสยามพารากอน
- สาขาพุทธมฑฑล สาย 4
ใครสะดวกที่ไหนไปกินเลยนะครับ รับรองไม่ผิดหวัง 👍🏻
#ผัดไทยประตูผี #เที่ยวต่างจังหวัด #พิกัดร้านอาหาร #รีวิวของกิน
ผัดไทยประตูผีไม่ใช่แค่ชื่อร้านแต่เป็นเรื่องราวประวัติศาสตร์ที่ซุกซ่อนในย่านสำราญราษฎร์ซึ่งเคยเป็นเส้นทางลำเลียงศพมาก่อน ความพิถีพิถันในวิธีทำผัดไทยของร้านทิพย์สมัยสร้างความแตกต่างอย่างชัดเจน โดยเฉพาะการเลือกใช้เส้นจันทร์ที่มีความเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ และน้ำมันกุ้งสูตรลับที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ลึกซึ้งอย่างแท้จริง จากประสบการณ์การไปทานสาขาพุทธมณฑลสาย 4 รู้สึกได้ถึงความสดใหม่ของกุ้งและความกลมกล่อมของซอส ผัดไทยเส้นจันทร์ที่ห่อไข่ก็เพิ่มมิติสัมผัสที่นุ่มนวลและฟู ทำให้ไม่รู้สึกเลี่ยนเพราะได้เนื้อไข่มาช่วยเบรครสชาติ นอกจากนี้เมนูเต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มในและน้ำส้มคั้นสดๆ ที่มีเนื้อส้มมาเต็ม คือตัวช่วยชูรสชาติให้มื้อนี้สมบูรณ์แบบมากขึ้น อีกสิ่งหนึ่งที่ประทับใจคือความใส่ใจในรายละเอียด อย่างเช่นถั่วงอกที่ตัดหัวตัดหางอย่างสะอาด ทำให้ดูน่ากินและสะอาดตา รวมถึงน้ำมะนาวที่มีให้รินตามใจชอบ เหนือกว่าร้านทั่วไปที่มีแต่เสี้ยวเล็กๆ ผัดไทยประตูผีจึงไม่ใช่เพียงแค่เมนูอร่อยแต่ยังสะท้อนการใส่ใจในวัตถุดิบและรสชาติที่แท้จริง สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านผัดไทยระดับตำนานที่มาพร้อมเรื่องราวและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ร้านทิพย์สมัยมีให้เลือกถึง 5 สาขา ไม่ว่าจะเป็นประตูผี ไอคอนสยาม คิงเพาเวอร์ ซอยรางน้ำ สยามพารากอน และพุทธมณฑลสาย 4 สะดวกที่ไหนก็ไปลิ้มลองได้เลย รับรองว่าความพิถีพิถันและรสชาติจะทำให้คุณประทับใจจนต้องกลับมาซ้ำแน่นอน
👍👍👍👍👍