1/4 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมนอกจากขนมปังบาแก็ตที่มีเพียงสี่ส่วนผสมหลัก คือแป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์แล้ว อยากแนะนำเพิ่มเติมสำหรับคนที่สนใจทำขนมปังเยอรมันหรือขนมปังสไตล์ยุโรปแบบต่าง ๆ ที่อาจจะมีความหลากหลายในวัตถุดิบและเทคนิคการนวดแป้ง การใช้ยีสต์ที่แตกต่างกัน หรือแม้แต่การเพิ่มส่วนผสมอย่างธัญพืชและเมล็ดต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายมากขึ้น การอบขนมปังให้ได้เปลือกที่กรอบและเนื้อในที่นุ่มฟูเป็นเรื่องที่ต้องฝึก และการใช้เตาอบของบ้านเราอาจจะต้องปรับอุณหภูมิหรือใส่ถาดน้ำเพื่อเพิ่มความชื้นช่วยให้เปลือกขนมปังกรอบขึ้น สำหรับใครที่เริ่มต้นทำขนมปังเยอรมันหรือฝรั่งเศสเอง แนะนำให้ใช้สูตรจาก ArtBake เป็นจุดเริ่มต้น และค่อยๆ ปรับเปลี่ยนตามความชอบของเราเอง นอกจากนี้การทำขนมปังแบบทำเองยังช่วยสร้างความรู้สึกภูมิใจและสนุกกับการทำอาหารที่บ้าน อีกทั้งยังมั่นใจในส่วนผสมที่ใส่เข้าไป ปลอดสารเคมี และได้กลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่ทุกครั้งที่ทำ

ค้นหา ·
art bake

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ขนมปังบาแก็ตสไตล์โฮมเมด กรอบอร่อย
-แป้งขนมปัง 300 กรัม -เกลือ 6 กรัม -ยีสต์จืด 5 กรัม -น้ำเปล่า 195 กรัม วิธีทำ -ผสมโดทุกอย่างให้เข้ากัน นวดจนขึงได้เป็นฟิล์ม -พักโดจนขึ้นเป็นเท่าตัว -ขึ้นรูปรอบแรก พักไว้ 20 นาที -ขึ้นรูปรอบสอง พักจนขึ้นเป็นเท่าตัว -ก่อนอบ ใช้มีดกรีดด้านบน แล้วฉีดน้ำบนโด -วอร์มเตาไฟบนล่าง 210 องศา ก่อนเทน
When I bake

When I bake

ถูกใจ 66 ครั้ง

|| แจกสูตร|| ขนมปังลูกเกดไส้ทะลัก 🍞 สูตรนี้ขนมปังนุ่มแบบข้ามคืน
สวัสดีค่าา 🙏🏼🤍 วันนี้มาชวนทำเมนูขนมปังกันค่าา สูตรนี้แป้งนุ่มแบบข้ามคืนน แช่เย็นก็ยังนุ่มอยู่น้าา จะทำเป็นขนมปังเปล่าก็ได้ หรือจะทำเป็นขนมปังใส่ไส้แบบนี้ก็ได้น้าา เนื้อขนมปังสูตรนี้จะค่อนข้างเบ่ ไม่แน่นมากกก ใครชอบขนมปังอยากให้ลองมาก ๆค่าา หรือใครกำลังมองหาไอเดียสำหรับการหารายได้เสริม สูตรนี้แน
วีณาทำขนม 🤍

วีณาทำขนม 🤍

ถูกใจ 620 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม