ขนมปังบาแก๊ต
มีแค่แป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์
#bread #Artbake #ขนมปังทำเองByArtbake #ขนมปัง #ขนมปังฝรั่งเศส
นอกจากขนมปังบาแก็ตที่มีเพียงสี่ส่วนผสมหลัก คือแป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์แล้ว อยากแนะนำเพิ่มเติมสำหรับคนที่สนใจทำขนมปังเยอรมันหรือขนมปังสไตล์ยุโรปแบบต่าง ๆ ที่อาจจะมีความหลากหลายในวัตถุดิบและเทคนิคการนวดแป้ง การใช้ยีสต์ที่แตกต่างกัน หรือแม้แต่การเพิ่มส่วนผสมอย่างธัญพืชและเมล็ดต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายมากขึ้น การอบขนมปังให้ได้เปลือกที่กรอบและเนื้อในที่นุ่มฟูเป็นเรื่องที่ต้องฝึก และการใช้เตาอบของบ้านเราอาจจะต้องปรับอุณหภูมิหรือใส่ถาดน้ำเพื่อเพิ่มความชื้นช่วยให้เปลือกขนมปังกรอบขึ้น สำหรับใครที่เริ่มต้นทำขนมปังเยอรมันหรือฝรั่งเศสเอง แนะนำให้ใช้สูตรจาก ArtBake เป็นจุดเริ่มต้น และค่อยๆ ปรับเปลี่ยนตามความชอบของเราเอง นอกจากนี้การทำขนมปังแบบทำเองยังช่วยสร้างความรู้สึกภูมิใจและสนุกกับการทำอาหารที่บ้าน อีกทั้งยังมั่นใจในส่วนผสมที่ใส่เข้าไป ปลอดสารเคมี และได้กลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่ทุกครั้งที่ทำ

