ผมอยากเล่าประสบการณ์ที่ได้ลองทำ French Toast สูตรโชคุปังที่ใช้วิปครีมแทนนมแบบนี้ ซึ่งจริงๆ แล้วการเปลี่ยนจากนมเป็นวิปครีมช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความกลมกล่อมของตัวคัสตาร์ดได้มากจริงๆ เวลาจุ่มขนมปังโชคุปังลงไปในส่วนผสมแล้วนำไปทอด กลิ่นหอมของวิปครีมผสมไข่ทำให้ได้รสชาติที่เต็มปากเต็มคำกว่าปกติ ขนมปังยังคงนุ่มฟูเหมือนเดิมแต่มีความมันที่เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน นอกจากนี้ขนมปังโชคุปังที่ผมทำเองก็สำคัญมาก เพราะหากใช้ขนมปังทั่วไปรสชาติและเนื้อสัมผัสจะต่างกันอย่างมาก ความหนาของขนมปังก็มีผลกับการซึมซับคัสตาร์ดเช่นกัน ผมแนะนำให้ใช้ขนมปังโชคุปังแบบหนาประมาณ 1 นิ้ว จะช่วยให้ได้ French Toast ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล ไม่แห้งหรือกรอบเกินไป สุดท้ายนี้สำหรับใครที่อยากเพิ่มความพิเศษเข้าไปอีก ลองเสิร์ฟคู่กับฟรุตสด เช่น เบอร์รี่หรือกล้วยหอม ราดด้วยน้ำผึ้งหรือไซรัปนิดหน่อย จะช่วยเสริมรสชาติและเพิ่มความหอมหวานอย่างลงตัว ทำให้ประสบการณ์การทาน French Toast สูตรโชคุปังนี้เต็มเปี่ยมไปด้วยความสุขและอิ่มเอมใจจริงๆครับ