🍒 Black Forest Cake 🍰 เค้กที่ทำจากผงโกโก้ เชอร์รี่สด หรือเชื่อม และมีส่วนผสมของเหล้าคิร์ช (หรือเหล้าเชอร์รี่) และปาดด้วยวิปครีม แต่ที่ร้านเราเป็นครีมไวท์ช็อกแสนอร่อย ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด หรือราดกานาช สำหรับเรานอกจากประวัติเค้กที่น่าสนใจ เค้กของเราได้คิดค้นสูตรให้ออกมานุ่ม ทานง่ายแบบคนไทย นุ

เป็นเค้กช็อกโกแลต ที่ด้านในเป็นมูส ด้านนอกปาดด้วยครีมสูตรเฉพาะของทางร้าน ทานตัดกับผลไม้สด อร่อยสดชื่นขึ้น 3000% ค่า #เค้กช็อกโกแลต #เค้กผลไม้สด #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #lemon8ไดอารี่

#strawberryshortcake #strawberrycake #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8

มัทฉะลาวา ตัวแรพ์ของทางร้านเรา สำหรับเราขนมที่เป็นมัทฉะ คือกลุ่มลูกค้าเฉพาะ แต่ทุกครั้งเราทำวางหน้าร้าน ก็ขายหมดก่อนเพื่อนๆบ่อยๆ เอาเข้าจริง ยิ่งมีขนมเยอะ ลูกค้ายิ่งซื้อเยอะ เราเสริฟ 3 เลเยอร์ 1. กรุทาร์ตแป้งทาร์ต อบกรอบรสโกโก้สีดำ 2. มัทฉะชีสเค้ก 3. ครีมลาวา 4. ผงมัทฉะโรยตกแต่งเพิ่มความหอมเว

ในช่วงวันหยุด ร้านเราทำเค้กเติมทุกวัน แต่ด้วยความที่เราทำแค่คนเดียว จนสุขภาพแย่ลง จากประสบการณ์เราเอง ในช่วงวันหยุด เราจะทำสต๊อกเผื่อไว้ประมาณหนึ่ง แต่เมื่อสต๊อกที่เตรียมไว้ขายหมด เค้กกระปุก ก็เป็นทางเลือกที่ดีมากอีก 1 ทางเลือกค่ะ ข้อดี - ลดเวลาการทำเค้กขึ้น - เก็บสะดวก ประหยัดพื้นที่ - ยืดอา

มีทั้งหมด 4 Layer 1. แครกเกอร์กรอบๆ หอมเนยแท้ 2. เผือกหอมกวน หวานน้อย หอมมากกก~ 3. ซอสมะพร้าวกะทิ หวานน้อย นัวสุด 4. ครีมแท้หวานน้อยมาก ทานพร้อมกัน มันแบบอร่อยตะโกน ส่วนตัวชอบทานขนมไทย เราเลยมาประยุกต์กับขนมในร้านเรา ซึ่งมันดีมากจ่ะ 😅 NPJ Fantasy #พายมะพร้าวอ่อน #Lemon8ฮาวทู #lemo

เค้กเรดเวลเวท ที่มีสีแดงก่ำมะยี หอมโกโก้อ่อนๆ ที่ได้มาจากส่วนผสมของตัวเค้ก ตัดกับครีมชีสที่ปาดสลับชั้นไปมา เวลาทานยิ่งมีผลไม้ ยิ่งสดชื่นมากๆเลยค่ะ --------------------------------------------- สำหรับ NPJ แฟนตาซี ตอนนี้ 👇🏻 🍹 เครื่องดื่ม 10 ฟรี 1 นะฮะ 🎂 เดือนเกิดลด 20% เมื่อซื้อครบ 200 บาทขึ้นไป

เค้กช่อดอกไม้แบบนี้ ทำตามง่ายมากๆค่าาา~~ 🤗 อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม - เตรียมกระดาษหรือผ้าที่ชอบไว้ (ในภาพด้านในเราใช้กระดาษสาสำหรับห่อของขวัญนะคะ เขาจะมีความยืดหยุ่นมากกว่ากระดาษทั่วไป ชั้นนอกเราใช้กระดาษห่อของขวัญทั่วไปเลยจ้า) - กาวสองหน้าแบบใส - กรรไกร - ริบบิ้น วิธีการทำ 1.เมื่อได้ส่วนของ

‎ 🍯 เค้กหม้อแกงเผือก 🍠 พรุ่งนี้มีวางขายที่ NPJ แฟนตาซี นะคะ เราคิดถึงเมนูนี้มาก มีใครคิดถึงเมนูนี้ของร้านเราบ้าง อร่อยนะ ใช้เผือกสดทั้งตัวหม้อแกง และตัวเค้กเลย แวะมาชิมกันน๊าาา 🤗 --------------------------------------------- สำหรับ NPJ แฟนตาซี ตอนนี้ 👇🏻 🍹 เครื่องดื่ม 10 ฟรี 1 นะฮะ 🎂 เดือนเ

เรดเวลเวทเค้ก ขนาด 3 ปอนด์ เราชอบแต่งด้วยดอกไม้สดมาก เผื่อเป็นไอเดียเค้กดอกไม้ค่ะ สูตรแยม เราลงไว้ให้แล้ว เลื่อนดูได้เลยค่า #เค้กเรดเวลเวท #เค้กวันเกิด #คาเฟ่สุพรรณบุรี #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู

อันนี้ไม่ใช่คราฟเฟิลนะ น้องคือชิโอะปังที่ถูกแปลงร่างมาให้พวกเราได้กินในแบบคราฟเฟิลง่ายๆ ด้วยการนำแป้งที่พรู๊ฟรอบสุดท้ายแล้ว มาอบในเครื่องคราฟเฟิล Topping ร้านเราให้ลูกค้าเลือกตามชอบ 🧈 เนยสดถั่วแดง 🥓 เบค่อนชีส 🧀 แฮมชีส 🥑 กรีกโยเกิร์ตอะโวคาโด สำหรับ NPJ แฟนตาซี ตอนนี้ 👇🏻 🍹 เครื่องดื่ม 10 ฟ

🍰 ส่วนผสม A แป้งเค้ก 90 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่แดง 4 ฟอง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 60 กรัม น้ำ/นมสด 80 กรัม น้ำมันคาโนล่า 40 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 🧁ส่วนผสม B ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาลทราย 60 กรัม ครีมออฟทาร์ทา 1/2 ช้อนชา 🌟 วิธีทำ A 1. ตีไข่แดงให้ขึ้นฟองเล็กน้อย 2. ใส่น้ำตาล

การห่อเค้กแบบนี้ก็เพลินดีนะคะ การนำเค้กมาเรียงให้สวยงาม แล้วห่อด้วยพลาสติก ตามด้วยฟอด์ยรองก้น หยิบโยกย้าย หรือจัดลงกล่องก็สะดวกมากๆค่ะ #ห่อเค้กแบบง่ายๆ #เค้ก #Lemon8ฮาวทู #ติดเทรนด์ #คาเฟ่สุพรรณบุรี

บราวบัตเตอร์ (Brown Butter) การนำเนยแท้ไปต้มไฟอ่อนๆ จนเกิดการตกตะกอนเนย ทำให้เกิดการแยกชั้นกัน มีกลิ่นหอม และมีสีทองสวยงาม ทำเพื่ออะไร? บราวบัตเตอร์จะมีกลิ่นหอมกว่าเนยปกติทั่วไป นิยมใช้ทำ คุกกี้ บราวนี่ หรืออื่นๆ ส่งผลให้ขนมมีกลิ่นที่ชัดเจนขึ้น มีมิติมากขึ้นจากเนยปกติ สำหรับเรา - หั่นเนย

เวลาทำคุกกี้ สำหรับร้านเราอยากให้ลูกค้าได้ทานขนมที่อบวันต่อวัน เน้นความสดใหม่เสมอ คุกกี้ก็เช่นกันค่ะ เพราะฉะนั้น เราอาจจะต้องมีวิธียืดอายุก่อนอบ และวิธีเก็บรักษาที่ดี 1. เมื่อเราได้ตัวโดว์คุกกี้แล้ว จะปั้นเป็นก้อนเรียงไว้ 2. หากล่องสูญญากาศมาใส่ 3. แนะนำให้รองก้นด้วยกระดาษไข หรือแรปรองก้นไว้ค่ะ

วันนี้เรามาแชร์เทคนิคขั้นตอนการทำชิโอะปัง ทำแล้ว ตัวอ้วนกลม สวยขึ้น 💯 เทคนิค - เมื่อหั่นเนยเสร็จ เราแนะนำให้ห่อกระดาษไข (ตามภาพ) เพื่อให้เนยมีรูปทรงที่สวยงาม ถ้าไม่สวย สามารถจัดทรงได้ง่ายกว่าหั่นแล้วเก็บ และยังสะดวกต่อการหยิบมาใช้งาน เนื่องจากมือเรามีอุณหภูมิที่สูง เมื่อใช้มือสัมผัสเนยโดยตรง จะทำ

สำหรับมือใหม่หัดตี วันนี้สำเร็จแน่นอนค่ะ 1. เลือกไข่ที่สดใหม่ เพราะจะทำให้เมอแรงค์ฟู เงาสวย 2. แยกไข่แดงไข่ขาวอย่างเบามือ ห้ามให้ไข่แดงปนลงในไข่ขาวเด็ดขาด 3. ใช้ไข่อุณหภูมิห้อง จะทำให้ตีขึ้นฟูไว 4. ภาชนะที่ใช้ตี ห้ามมัน ถ้าไม่แน่ใจ ให้ใช้น้ำส้มสายชูเช็ดอุปกรณ์ก่อนใช้งานทุกชิ้น วิธีการทำ -

เค้กแครอทตกแต่งได้เยอะมาก แต่เราชอบนำแครอทสดมาอบตกแต่ง ดูน่ารักมากค่ะ วิธีทํา - หันแครอทเป็นแว่นบางๆ บางที่สุดเท่าที่เราหั่นได้ (ใครมีเครื่องหั่นผัก ใช้ได้เลยนะคะ จะได้ความหนาเท่าๆกัน และอบเสร็จในเวลาที่ใกล้เคียงกันค่ะ) - อบไฟบน ล่าง เปิดพัดลม 100-120 องศา อยู่ที่เตาแต่ละบ้านเลยค่า อบไล่ความชื