สำหรับคนที่ชื่นชอบขนมหวานและโดนัทอิตาลี คุณอาจยังไม่รู้ว่าการทำโดนัทให้ออกมานุ่มฟูได้ต้องอาศัยเทคนิคเฉพาะ เช่น การใช้ยีสต์ที่มีคุณภาพ และการหมักแป้งให้พอดี ซึ่งจะช่วยให้โดนัทมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น อีกทั้งการเลือกใช้น้ำมันสำหรับทอดก็มีผลต่อรสชาติและความกรอบด้วย ผมเคยลองทำโดนัทอิตาลีจากสูตรของ ArtBake ที่หลายคนแนะนำ ปรากฏว่าได้ผลลัพธ์โดนัทที่มีความหอมของยีสต์และน้ำมันที่ใช้ทอดไม่เหม็นหืนเลย ผิวโดนัทกรอบนิดๆ ด้านในนุ่มและฟูตามที่หวังไว้ วิธีการหมักแป้งก็คือทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง จนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า ก่อนนำมาปั้นและทอด สำหรับคนที่อยากลองทำขนมปังทําเอง สูตรโดนัทนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี เพราะส่วนผสมไม่ซับซ้อนและใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด ความสนุกของการทำเองคือคุณสามารถปรับรสชาติและความหวานได้ตามชอบ และได้ทานขนมที่สดใหม่กว่าแน่นอน ติดตามคลิปทำโดนัทเต็มที่พี่ ArtBake จะปล่อยในเร็วๆ นี้ รับรองว่าสูตรนี้จะช่วยให้คุณทำโดนัทอิตาลีได้เหมือนมือโปรเลยทีเดียว อย่าลืมเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม แล้วมาฝึกทำโดนัทแสนอร่อยกันเถอะ!