เมื่อพูดถึงการชงมัทฉะสำหรับมือใหม่ หลายคนอาจรู้สึกว่าการตีผงชาให้เข้ากันกลายเป็นเรื่องยาก แต่จริงๆ แล้วถ้าเลือกใช้ผงมัทฉะคุณภาพดี เช่น TOKOCHA พร้อมอุปกรณ์พื้นฐานอย่างช้อนชงชา (Chashaku) และแปรงตีฟองชา (Chasen) การทำมัทฉะให้มีรสชาติกลมกล่อมและฟองชาสวยงามก็ทำได้ง่ายมากขึ้น ประสบการณ์ส่วนตัวตอนเริ่มชงมัทฉะครั้งแรกนั้น ผงมัทฉะยี่ห้อ TOKOCHA ช่วยให้ได้รสชาติเข้มข้นโดยไม่ขมจนเกินไป และฟองชาที่ตีด้วยแปรงตีฟองชาช่วยเพิ่มสัมผัสนุ่มนวลและกลิ่นหอมละมุนของชาเขียว นอกจากนั้นยังทดลองใช้น้ำอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส ช่วยรักษารสชาติที่หวานนุ่มและไม่ขมเกินไป สำหรับมือใหม่ ผมแนะนำให้ใช้ผงชาประมาณ 1-2 ช้อนชาในแก้วขนาดเล็กและตีด้วยแปรงตีฟองชาด้วยความเร็วสม่ำเสมอจนฟองละเอียดและเนียน ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นลงไปช้าๆ เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นตามชอบ จากนั้นลองปรับอุณหภูมิน้ำและปริมาณผงไปเรื่อยๆ เพื่อหาสูตรที่เหมาะกับตัวเองที่สุด นอกจากนี้ TOKOCHA ยังเป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมเพราะให้สีสันของชาเขียวที่สดใส มีคุณภาพสูงและสะอาด เหมาะกับผู้ที่อยากเริ่มต้นหัดชงมัทฉะรับประทานเองที่บ้าน โดยไม่ต้องไปที่ร้านชาเลยทีเดียว สรุปง่ายๆ ว่า การชงมัทฉะด้วย TOKOCHA ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับมือใหม่ หากมีอุปกรณ์และเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ รับรองว่าจะสนุกและชื่นชอบชาเขียวสไตล์ญี่ปุ่นได้ไม่ยากเลยครับ