Kerabu maggie simple🍗🍅🍜😋

Sejak pertama kali cuba kerabu maggi ayam, saya terus jatuh cinta dengan resepi simple ni. Paling best sebab bahannya sikit, tapi rasa dia macam makan dekat kedai Tomyam Thai. Untuk isi ayam, saya biasa guna dada ayam sebab lagi senang nak siat. Mula‑mula saya rebus ayam dengan sedikit garam sampai masak, lepas tu siat halus‑halus. Kalau malas, boleh juga guna baki ayam goreng semalam, buang kulit dan siat isi dia saja. Maggi pula saya suka guna maggi serda Thailand atau mana‑mana mi segera perisa tomyam. Cara saya, mi jangan rebus terlalu lembik. Cukup rendam atau rebus lebih kurang 2 minit, angkat dan toskan air. Bila mi masih kenyal, lagi sedap bila gaul jadi kerabu, tak cepat hancur. Bahagian paling penting untuk kerabu maggi ayam simple ni adalah sos kerabu. Biasanya saya akan gaulkan: - Air perahan limau nipis - Cili padi hiris (ikut tahap pedas yang korang tahan) - Sedikit sos ikan (kalau ada, baru rasa Thai tu naik) - Gula dan garam sikit untuk seimbangkan rasa - Kadang‑kadang saya tambah sedikit bawang merah hiris dan daun ketumbar kalau ada di rumah Lepas sos kerabu siap, baru saya masukkan isi ayam yang dah disiat, tomato yang dipotong kecil, dan maggi yang dah ditos. Gaul rata‑rata sampai semua bahan kena dengan sos. Saya suka biar sekejap 5–10 minit supaya kerabu maggi lebih meresap dan lagi sedap. Kalau nak resepi kerabu maggi ayam yang lebih lengkap, korang boleh tambah: - Lobak merah hiris halus untuk tekstur rangup - Kubis atau salad untuk rasa segar - Telur rebus belah dua kalau nak lebih kenyang Kerabu maggi simple macam ni memang penyelamat bila balik kerja penat, malas masak lauk banyak. Kadang saya buat juga untuk potluck, letak dalam bekas besar, memang cepat habis. Yang penting, rasa masam pedas dia kena dengan tekak orang kita. Kalau pertama kali cuba, boleh adjust pedas, masam dan masinnya ikut selera masing‑masing sampai jumpa ‘kerabu maggi’ versi kegemaran korang sendiri.