ทำหมาล่าทงคัตสึง่ายๆได้ที่บ้าน
ผมเองชอบลองทำเมนูใหม่ๆ ที่บ้านและหนึ่งในเมนูโปรดคือหมาล่าทงคัตสึที่ผสมผสานรสชาติเผ็ดร้อนแบบหมาล่า กับความกรอบนุ่มของทงคัตสึได้อย่างลงตัว สำหรับใครที่มีหม้อหิมะสไตล์ญี่ปุ่นหรือที่รู้จักกันในชื่อ Yukihira Nabe ถือว่าเป็นตัวช่วยทำให้การปรุงหมาล่าร้อนๆ ที่บ้านง่ายขึ้นมาก หม้อแบบนี้ช่วยกระจายความร้อนได้ดี ทำให้ส่วนผสมของน้ำซุปหมาล่ามีความหอมและกลมกล่อมมากกว่าเดิม ที่ผมชอบทำคือเตรียมน้ำซุปหมาล่ารสจัดโดยใส่เครื่องเทศหมาล่าหลายชนิด เช่น พริกเสฉวนและพริกแห้ง เพิ่มด้วยสมุนไพรและน้ำซุปกระดูกหมูเพื่อลดความเผ็ดจนเกินไป เมื่อนำทงคัตสึที่ทอดจนกรอบใส่ลงไปแช่ในหม้อหิมะ จะได้สัมผัสที่กรอบนอกนุ่มในและรสชาติเผ็ดถึงใจอย่างแท้จริง นอกจากนี้การทำเองที่บ้านยังทำให้สามารถปรับระดับความเผ็ดและรสชาติตามชอบได้ ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีที่ช่วยให้เข้าใจวิธีการปรุงอาหารจีน-ญี่ปุ่นแบบใหม่ๆ ได้ดีขึ้น ผู้ที่รักการทำอาหารและอยากลองทำหมาล่าทงคัตสึด้วยตนเองที่บ้าน ลองหาข้อมูลและเตรียมวัตถุดิบพร้อมหม้อหิมะสไตล์ญี่ปุ่นดูนะครับ รับรองว่าประทับใจและเหมาะสำหรับเสิร์ฟเวลามีเพื่อนหรือครอบครัวมาร่วมทานด้วยกัน
พิกัดหม้อ : BBA-PBP-GHR พิกัดน้ำซุปทงคัตสึ : CBJ-NVF-PKQ รสดีซุปหมาล่า : BXV-EVF-PTL