It's been soaked deliciously for 2 years🍋
Last year, I made lemon syrup with rock candy, honey and apple cider vinegar. I added yuzu and lemon to make it two years old.
It's delicious to eat as it is, but lemon squash is the best 😋
Once you make it, try ❤️ delicious every time!
2025/9/5 Edited to
私も初めてこのレモンシロップを作った時は、蜂蜜と氷砂糖、りんご酢の黄金比率を探すのに苦労しました。最初は1年くらい熟成させてから飲んでみたのですが、2年ものになると味がぐっと深まって、柚子の香りがほんのりとアクセントになってきました。 長期保存のポイントは、清潔なガラス瓶に密封し直射日光を避けることです。私の場合、KALDIで購入したバタフライピーシロップを少量加えて紫色のレモンスカッシュを作ることもあり、見た目も楽しめておすすめです。 レモンのスライスは酸っぱさと苦味のバランスを考え、薄めに切るのがコツ。家族や友人にも好評で、さっぱりした味を求める夏にぴったりの手作りドリンクとして重宝しています。1度作れば、年に1回の楽しみとして続けていける簡単レシピですので、ぜひ挑戦してみてくださいね！
