Kurma Alpukat

Belakangan ini aku lagi sering banget bikin jus alpukat cup, tapi versi yang agak beda dari biasanya: kurma alpukat cup. Awalnya cuma coba-coba karena pengen cemilan sehat, ternyata enak banget dan gampang dibuat. Biasanya orang kalau dengar "jus alpukat cup" kebayangnya alpukat yang diblender dengan susu kental manis, gula atau sirup cokelat. Nah, di resep kurma alpukat ini aku ganti pemanisnya pakai kurma sukari dan sedikit madu. Kurma sukari premium grade A itu teksturnya lembut, legit dan masih fresh, jadi manisnya dapet tanpa harus pakai gula pasir lagi. Step-nya simpel aja. Pertama, haluskan alpukat sampai creamy. Aku sering pakai sendok saja kalau lagi malas blender, yang penting alpukatnya matang dan hijau cantik supaya hasil jus alpukat cup-nya halus. Setelah itu tambahkan sedikit madu, aduk rata, lalu sisihkan dulu. Untuk kurmanya, buang biji dan bagian yang keras, lalu isi bagian tengah kurma dengan alpukat halus tadi. Di sini seru banget, karena kita bisa bikin bentuknya mirip bola-bola kecil atau susun di cup bening. Kalau kamu suka foto jus alpukat cup yang aesthetic, pakai cup transparan cantik, terus tata kurma alpukat di dalamnya. Hasilnya cakep buat difoto dan di-upload ke sosial media. Supaya makin menarik, aku kadang tambahkan topping choco milk atau cream di atasnya. Kamu juga bisa pakai topping lain yang kamu punya di rumah, misalnya granola, kacang cincang, atau potongan dark chocolate. Jadi bukan cuma sehat, tapi tampilannya juga mirip dessert kekinian. Tips dari aku, pilih alpukat yang benar-benar matang tapi tidak pahit, dan kurma yang kualitasnya bagus supaya rasa kurma alpukat cup kamu benar-benar enak. Cemilan ini cocok banget buat yang lagi mengurangi gula, atau yang pengen punya ide bekal sehat anak dan keluarga. Kalau kamu suka konten foto jus alpukat cup di internet, coba deh bikin versi kurma alpukat ini lalu foto dari beberapa angle: dari atas, close-up tekstur, dan tampilan keseluruhan cup. Selain enak dimakan, hasil fotonya juga Instagramable. Yuk cobain di rumah, gampang banget dan bisa dikreasikan sesuai selera kamu.