เมื่อพูดถึงของหวานที่รวมความละมุนของคาราเมลกับความเย็นของเจลาโต้ไว้ด้วยกัน Crème Brûlée Gelato ของ Azabu Sabo ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ สำหรับผมแล้ว สิ่งที่ทำให้เจลาโต้รสนี้พิเศษกว่าที่อื่นไม่ใช่แค่ความหวานหรือความเย็นเท่านั้น แต่เป็นการใช้เทคนิค Torch คาราเมลสดใหม่ถาดต่อถาด ทำให้ชั้นคาราเมลมีความหอมและเข้มข้นแบบสดๆ ทุกครั้งที่กัด รสสัมผัสจึงมีมิติและความแตกต่างที่ชัดเจน นอกจากนี้ทางร้านเลือกใช้วานิลลาพรีเมียมจากอิตาลีผสมผสานกับคัสตาร์ดอย่างละเมียดละไม กลิ่นวานิลลาหอมหวานที่ละมุน ช่วยตัดความหวานเลี่ยนของคาราเมลเบิร์นได้อย่างลงตัว ในครั้งแรกที่ผมได้ลอง มีความรู้สึกเหมือนได้รับประสบการณ์ขนมไทย-ฝรั่งเศสที่นำเสนอในรูปแบบเจลาโต้ญี่ปุ่นได้อย่างสวยงาม ความพิเศษอีกอย่างคือตำแหน่งของร้าน Azabu Sabo ที่กระจายอยู่ตามแหล่งช้อปปิ้งดังๆ อย่าง ICONSIAM, CentralWorld, EMSPHERE, One Bangkok และ All Season Place ทำให้การเข้าถึงง่ายและเหมาะสำหรับคนที่อยากกินของหวานเก๋ๆ หลังช้อปปิ้งหรือออกเดท จากประสบการณ์ส่วนตัว การได้ลิ้มรส Crème Brûlée Gelato ที่นี่นอกจากจะช่วยเติมความสดชื่นแล้ว ยังรู้สึกได้ถึงความตั้งใจในการทำขนมแต่ละถาดของเชฟ ที่ไม่เน้นทำล่วงหน้าเพื่อรักษาคุณภาพสูงสุด สำหรับใครที่ชื่นชอบเจลาโต้ หรือต้องการลองขนมที่ใช้เทคนิคการปรุงแบบญี่ปุ่นกับความหวานแบบฝรั่งเศส แนะนำให้แวะมาลองที่ Azabu Sabo รับรองว่าจะต้องติดใจเหมือนผมแน่นอนครับ