MPASI DAY 2 | Bubur Telur Bebek ft Keju 🥚🧀

Aku mau cerita lebih lengkap soal MPASI telur bebek yang aku pakai di menu bubur telur bebek keju wortel ini, siapa tau bisa jadi referensi buat ibu-ibu lain yang lagi cari ide mpasi telur bebek. Pertama soal usia, aku mulai mpasi telur bebek di 6 bulan dengan konsep 3 hari menu yang sama untuk cek alergi. Jadi selama 3 hari, protein hewani (prohe) yang dipakai ya telur bebek terus. Dari pengalaman aku, penting banget perhatiin reaksi bayi: ada ruam, mencret, muntah, atau rewel nggak setelah makan. Biasanya aku lihat perubahan selama 24–48 jam setelah makan. Kalau aman, lanjut; kalau ada tanda aneh, stop dulu dan konsultasi ke nakes. Untuk bahan, yang aku pakai: beras, bawang putih, bawang merah, wortel, keju, telur bebek, dan kaldu ayam. Bawang putih dan bawang merah aku tumis dulu pakai minyak ayam biar aromanya keluar dan rasanya lebih gurih tapi tetap homemade. Setelah itu telur bebek yang sudah dikocok dimasukin ke tumisan bumbu, diorak-arik sebentar baru ditambah kaldu ayam dan air sekitar 200 mL. Beras aku masukin setelah kaldu dan telur menyatu, lalu dimasak sampai teksturnya jadi kayak nasi lembek. Di tahap ini baru aku tambahin wortel dan keju, jadi wortelnya ikut empuk dan kejunya lumer menyatu sama bubur. Setelah semuanya matang, bubur telur bebek aku haluskan pakai food processor supaya teksturnya benar-benar lembut dan cocok untuk bayi 6 bulan yang baru belajar makan. Supaya lebih halus lagi, setelah diblender aku saring pakai saringan dan spatula. Memang agak makan waktu, tapi hasilnya tekstur bubur jadi super lembut. Di porsi kali ini, bayi aku habis sekitar 40 mL bubur telur bebek, dimakan pelan-pelan sambil belajar duduk dan belajar ngunyah. Aku sengaja nggak maksa habis banyak, yang penting dia happy dan mau explore rasa baru. Beberapa tips dari aku buat yang mau coba mpasi telur bebek: 1. Pilih telur bebek yang segar, cangkang masih kuat dan nggak bau amis menyengat. 2. Masak sampai betul-betul matang, jangan setengah matang karena ini buat bayi. 3. Kalau pertama kali kenalin, bisa mulai dari porsi kecil dulu, misal 2–3 sendok, baru dinaikkan pelan-pelan. 4. Kalau ragu, bisa konsultasi dulu ke dokter anak atau nakes tentang mpasi telur bebek untuk kondisi bayi masing-masing. Versi ini aku bikin benar-benar homemade, tanpa garam, tanpa gula, cuma mengandalkan rasa gurih dari telur bebek, keju, dan kaldu ayam. Buat aku, menu bubur telur bebek mpasi begini praktis banget buat working mom: bisa masak agak banyak, simpan di wadar kecil, dan dipanasin lagi saat mau disajikan. Yang penting tetap jaga higienitas dan selalu cek respon bayi setiap mengenalkan bahan baru.