สูตรน้ำมันพริกกินโฮมเมด ง่าย! กระทะเดียวแท้สุดๆ
วิธีใส่น้ำมันบนพริก
น้ำมันกระเด็น
การซักจะเพิ่มขึ้น
ยิ่งไปกว่านั้น
การสูดดมควันอาจทำให้หลอดลมเสียหายได้
ถ้าคุณทำในกระทะเดียว
เพราะมันง่าย
ฉันจะแบ่งปันมัน #
■ วัสดุ
A. น้ำมัน 100 กรัม
ก. กระเทียมและขิงอย่างละ 1 กลีบ
A. Doubanjiang หรือ Gochujang 1 ขนาดใหญ่
A. พริกแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ด
B. น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ (50g)
B. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
B. ซีอิ๊วใหญ่ 1 ตัว
C. งาบด (ถ้ามี) 1 ใหญ่
ค. เมล็ดงาขนาดใหญ่ 1 เมล็ด
* กรงเล็บของเหยี่ยวสำหรับวัสดุ A ถ้าคุณชอบ
ถ้าคุณใส่มันเข้าไปมันจะเผ็ด
ส่วนผสม☝️เพิ่มการจัดเรียง OK
นอกจากการปรุงแต่งแล้ว ส่วนผสม A ยังเป็นหัวหอมและหัวหอมสีเขียวสับ ถั่วบด ใบกระวาน โป๊ยกั๊กดาว กุ้งแห้ง ฯลฯ เพิ่มกระเทียมทอด อบเชย พริกไทยญี่ปุ่น ฯลฯ ลงในส่วนผสม C เพื่อทำให้บ้านของคุณมีรสชาติ
ฉันกำลังเพิ่มอัลมอนด์บด
■ วิธีการทำ
▪สับกระเทียมและขิงอย่างประณีต ใส่ส่วนผสม A ลงในกระทะผสมแล้วเปิดไฟ ความร้อนต่ำเป็นเวลา 1-2 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ มันก็โอเคถ้ามันมีกลิ่น
▶ปิดความร้อนเพิ่มส่วนผสม B ผสมและลดอุณหภูมิ เพิ่มส่วนผสม C ลงไปและเสร็จแล้ว!
💡อร่อย แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันน ั่งค้างคืนรสชาติจะเพิ่มขึ้นอีก
💡เก็บในตู้เย็น บริโภคภายในหนึ่งเดือนเนื่องจากรสชาติจะแย่ลง
รสชาติฉุน💡สะสมที่ด้านล่างของขวด ดังนั้นโปรดรับประทานขณะผสม
☝️คะแนน
เมื่อทอดส่วนผสม A อุณหภูมิมาตรฐานคือ 150-180 ℃ ถ้ามันร้อนเกินไปมันจะไหม้ง่ายและถ้ามันต่ำเกินไปมันจะยากที่จะได้รับรสชาติ
เมื่อเพิ่มส่วนผสม C ให้เติมน้ำมันงาเพื่อลดอุณหภูมิเพื่อให้สามารถนำกลิ่นออกมาโดยไม่เผาไหม้โดยวางไว้ในอุณหภูมิต่ำประมาณ 150 ℃
สูตรอื่น ๆ
👉🏻@ばあばの仕事
❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗
ตามฉันมา
มันจะเป็นกำลังใจให้มาก🙇♀️
#พริก #น้ำมัน น้ำมันพริกให้กิ น #ภาษาจีน ความท้าทายในการโพสต์สูตร มันอร่อยมากดังนั้นฉันจึงแบ่งปัน
私が「食べるラー油 レシピ」を探して辿り着いた結論は、“唐辛子に熱い油をジュッとかけない”ほうがラクで安全、そして失敗しにくいということでした。ワンパンだと油はねも少なく、洗い物も増えません。初めて作る人はここだけ押さえると「自家製 ラー油 作り方」が一気に簡単になります。 まず、火加減の目安。フライパンに油・にんにくと生姜・豆板醤（orコチュジャン）・一味唐辛子を入れてから点火し、ふつふつしてきたら弱火で1〜2分。にんにくが色づき始めたら香りは十分なので、焦がす前に火を止めます。ここで加熱しすぎると苦味が出やすいので、“短時間で香りを移す”のがコツです。 次に「ラー油 作り方 簡単」でつまずきやすいのが、調味料を入れるタイミング。火を止めてから、ごま油・砂糖・しょうゆを混ぜて温度を下げると、香りが飛びにくく、焦げにくいです。最後にすりゴマ・いりゴマを入れると、食べるラー油らしいコクが出て満足感が上がります。 「ラー油 作り方 鷹の爪 だけ」みたいにシンプルに辛さを足したい時は、鷹の爪を材料A側に少量プラス。私は輪切りをひとつまみから試して、翌日味を見て追加します。辛味は寝かせるほど馴染むので、作りたての印象だけで増やしすぎないのが安全です。 できたラー油は、豆腐にのせると一気に“うまラー油”感が出ます。ほかにも焼き魚、卵かけご飯、ラーメンの追い香り、野菜炒めの仕上げにひとさじが便利。油と辛味が底にたまりやすいので、食べる前に清潔なスプーンでしっかり混ぜると味が均一になります。 保存は冷蔵で、清潔な瓶に入れて1ヶ月を目安に。私は風味が落ちる前に使い切れるよう、小分けにして「あと1回分」を残すくらいで作ることが多いです。これで「手作りラー油の作り方」を日常使いしやすくなりました。