[Edamame Potage] อุดมไปด้วยโภชนาการ! อาหารเช้าง่าย ๆ
อีดามาเมะคือ
โปรตีนสูง
อุดมไปด้วยใยอาหาร
อุดมไปด้วยโพแทสเซียม
ถ้าคุณทำให้มันเป็นภาชนะ
วิตามินบี
การเสริมแคลเซียมอย่างมีประสิทธิภาพ
ขจัดอาการบวมและหายจากอาการเมื่อยล้า
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันฝรั่ง
ความแตกต่างมีอธิบายไว้ด้านล่าง
■ วัสดุ
Edamame (ผลไม้จากฝัก): 300g
A. 1/2 หัวหอ ม (ประมาณ 100g)
A. 1 มันฝรั่ง (ประมาณ 120g)
A. น้ำมันผัด
● จำนวนเงินเป็นแนวทาง ดังนั้นจึงไม่เป็นไรที่จะเหมาะสม
น้ำ... 250 มล.
เกลือ... ประมาณ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล: 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
นมหรือนมถั่วเหลือง 350-450 มล.
เนย... 15 กรัม (1-2 ชิ้น)
Consomme (คุณไม่ต้องใส่มันเข้าไป)
■ วิธีการทำ
▪[การเตรียม] Edamame ถูกนึ่งหรือต้มในเกลือและผลไม้จะถูกนำออกจากฝัก แม้แต่ edamame แช่แข็งก็โอเค หั่นหัวหอมและมันฝรั่ง
▶เคลือบน้ำมันของส่วนผสม A ในกระทะและทอดหัวหอมช้าๆจนกว่าความโปร่งใสจะออกมา มันง่ายกว่าที่จะทอดถ้าคุณโรยเกลือเบา ๆ (นอกปริมาณ) เพิ่มมันฝรั่งและทอดเบา ๆ
▶เติมน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนถึงปานกลางเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
☑เพิ่ม edamame ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิดไฟ หาก edamame ต้มนานเกินไปกลิ่นหอมจ ะอ่อนลงดังนั้นโปรดระวัง เพิ่มเนยและละลาย
☑เพิ่มนมและเรียบเนียนด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น
☑หากคุณทำอย่างระมัดระวังให้กรองด้วยกระชอนในขณะที่มันอบอุ่น หากคุณไม่รังเกียจคุณไม่จำเป็นต้องเครียด
เสร็จสมบูรณ์! ระวังอย่าต้มเมื่ออุ่น การต้มจะทำลายรสชาติและลำคอ
คุณยังสามารถทำหม้อเย็นได้ด้วยการแช่เย็น
💡ถ้าคุณต้องการรสชาติเค็มเพิ่มเล็กน้อยและถ้ามันดูหนาให้เพิ่มนมและสนุกกับมัน
💡 หากคุณเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปในผิวมันจะเป็นสไตล์ร้านค้า
💡สะดวกในการเก็บสต็อกแช่แข็ง นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะทําให้เป็นอาหารเด็ก
☝️มันฝรั่ง
ความหนาแข็งแรง
· เรียบเนียน
ดื่มง่าย
· รสชาติอ่อนโยน
· ความรู้สึก Edamame อ่อนแอล งเล็กน้อย
☝️มันฝรั่ง
กลิ่นของ edamame นั้นแรง
· ความรู้สึกถั่วที่แข็งแกร่ง
รสค้างอยู่ในคอเบา
ค่อนข้างง่ายที่จะหยาบ
· "ความรู้สึกทางวัตถุ" ออกมา
edamame หอม
Edamame เป็นบทบาทนำที่ไม่มีมันฝรั่ง
枝豆ポタージュは栄養価が非常に高く、朝食や軽食にぴったりのメニューです。私も実際に作ってみて、冷凍した枝豆を使うことで手軽にい つでも楽しめるのがありがたいと感じました。枝豆には高タンパク、食物繊維、カリウムが豊富で、ポタージュにするとビタミンB群やカルシウムも効率良く摂取できます。むくみ解消や疲労回復、免疫力アップにも役立つため、健康志向の方には特におすすめです。 じゃがいもを入れる場合は、とろみが強くなり味わいがまろやかで飲みやすいのが特徴です。一方でじゃがいもを入れないと、枝豆の豆感や香りがより強く感じられ、「素材の良さを存分に味わいたい」という方にはこちらの作り方が向いています。私が試したところ、じゃがいも無しでも、少し粒感が残る食感が楽しく、冷製にしても美味しくいただけました。 作る際のポイントとして、枝豆は煮すぎないことが重要です。長く煮ると香りが落ちてしまうため、2〜3分の煮込みで火を止めるのがコツです。また、仕上げにオリーブオイルを少量たらすと、市販のカフェ風に仕上がって見た目も華やかになります。味の調整は塩や牛乳でお好みの濃さに調節できるので、家庭の味に合わせやすいです。 私はこのポタージュを冷凍してストックし、忙しい朝でもお湯で温めるだけで手軽に栄養摂取できる点に大変助けられています。さらに離乳食としても使えるので、小さなお子さんのいる家庭にもおすすめしたいです。枝豆が大量に手に入った時や、高タンパクでヘルシーなスープを作りたい時はぜひ試してみてください。