#ทำเป็นเล่นอร่อยนะ #หม้อแรงดันไมโครเวฟ

หลังจากลองใช้หม้อแรงดันไมโครเวฟ (ของ MEYER) อยู่พักนึง บอกเลยว่ามันตอบโจทย์คนอยากกินของอร่อยแต่ไม่อยากยืนเฝ้าหน้าเตาแบบเรามาก ๆ แนว “ทำเป็นเล่นอร่อยนะ” คือใส่ของ ปิดฝา เข้าไมโครเวฟ แล้วรอ—จบ สิ่งที่ชอบคือมันช่วยให้เมนูที่ปกติใช้เวลานาน “นุ่ม/เปื่อย” ได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะพวกซุป ตุ๋น อกไก่นุ่ม ๆ หรือข้าวต้มแบบง่าย ๆ เหมาะมากสำหรับเด็กหอที่มีแค่ไมโครเวฟกับตู้เย็นก็อยู่ได้ วิธีใช้หม้อแรงดันไมโครเวฟให้เวิร์ก (จากที่ลองเอง) 1) ใส่น้ำหรือของเหลวให้พอ: เมนูตุ๋น/ซุปควรมีน้ำซุป น้ำเปล่า หรือน้ำปรุงรสพอสมควร เพื่อให้เกิดไอน้ำและไม่แห้งติดก้น 2) อย่าใส่แน่นเกิน: เผื่อที่ว่างไว้ให้เดือดและเกิดแรงดัน จะช่วยลดโอกาสล้น/เดือดกระฉอก 3) เช็กวัตถุดิบ “พองตัว”: พาสต้า เส้น ข้าวโอ๊ต ถั่วบางชนิดมีโอกาสฟูและล้นง่าย ถ้าจะทำให้เริ่มจากปริมาณน้อยก่อน 4) ปล่อยให้คลายความดันก่อนเปิด: พอไมโครเวฟเสร็จ อย่ารีบเปิดทันที รอสักครู่ให้ไอน้ำลดลง แล้วค่อยเปิดตามคู่มือของรุ่นนั้น ๆ เพื่อความปลอดภัย ไอเดียเมนูง่าย ๆ ที่เข้ากับหม้อแรงดันไมโครเวฟ - ซุปไก่มันฝรั่ง: ไก่ + มันฝรั่ง + หอมใหญ่ + น้ำซุป ปรุงเกลือพริกไทย กินได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น - ข้าวต้มหมู/ไก่ฉีก: ใส่ข้าวสวย น้ำซุป หมูสับ/ไก่ฉีก ขิง ต้นหอม ทำไวและอิ่มนาน - ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน: ตีไข่กับน้ำซุป กรองสักรอบ เพิ่มเห็ด/ปูอัด จะได้เนื้อเนียนขึ้น - บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบอัปเกรด: เติมผัก ไข่ และโปรตีน ทำให้อิ่มและครบกว่าเดิม ทริคเล็ก ๆ ให้ “อร่อยขึ้น” แบบไม่ต้องพึ่งฝีมือ - ใช้น้ำซุปก้อน/ดาชิ/ซีอิ๊วขาวนิดเดียว รสจะกลมขึ้นมาก - ใส่ผักที่สุกง่ายช่วงท้าย (เช่นผักกาดขาว เห็ด) จะไม่เละเกิน - ถ้ากลัวจืด ให้ปรุงหลังสุกทีละนิด จะคุมรสง่ายกว่า โดยรวมแล้วถ้าใครกำลังหา “หม้อแรงดันไมโครเวฟ” ไว้ทำเมนูไมโครเวฟแบบเร็ว ๆ หม้อแนวนี้ถือว่าเป็นไอเท็มช่วยชีวิต เหมาะกับคนขี้เกียจทำครัวแต่ยังอยากกินดี ๆ ที่บ้านมาก ๆ