Virgil + Ramen 🥢 new shop, wind color, strong fusion, but survive?
Go to try the new opening shop around the wind.Pho men (เฝอ-เมง)🍜✨ is a shop that brings 🇻🇳 Virgil to fusion with ramen 🇯🇵. We usually like to eat Virgil and find the concept interesting, so I have to try.
The thing I like first is that the 🌿 mood is very good. The Japanese feed is mixed with warm-up Vietnamese. Looks very determined to do the shop. And many details are done by myself.
🧑🏻🍳 fresh lines, Sriracha chili sauce and dips, which you can feel the shop intended.
📌 But when it comes to the personal taste, it feels like it's not clicking. The soup and the composition are like it's halfway between the mammoth and the ramen, so it's a little bit of a mellow, and it's not as intense as the ramen, so it becomes a central feed.
🍅 like Ponzu Tomato with delicious Vietnamese dumplings. 🥟
There's a pro. Google Review has a free Ponzu Tomato menu too.
Well, maybe it's because we're more addicted to virginals, so we're not very involved in fusion, but if anyone wants to try something new, like fusion, weird, or like experimental food, they'll like it.
💸 Medium Price (Cafe Style) Think that the amount is low compared to the price. We order the same as friends, share each other about 360 baht.
⭐ Total score 6 / 10
✨ fits. People want to try a new menu + good atmosphere cafe line.
# Post receiving summer # No blessing review # Dabble to eat # Restaurant review # Star Creator Mission
สำหรับคนที่ชื่นชอบการชิมอาหารแนวฟิวชั่นอย่างเฝอผสมกับราเมง นอกจากจะได้ลิ้มรสความแปลกใหม่ของเมนูแล้ว บรรยากาศของร้านก็มีส่วนสำคัญมากในการสร้างความประทับใจ ร้าน Pho men ที่สีลมนี้มีการตกแต่งร้านที่ว่ากันว่าสร้าง mood ดีมาก ฟีลลิ่งอบอุ่นแบบญี่ปุ่นผสานกับสไตล์เวียดนาม ดูตั้งใจทำมาก เช่น การทำเส้นสดเองซอสพริกศรีราชา น้ำจิ้ม และเครื่องเคียงต่างๆ ยิ่งทำให้รู้สึกถึงคุณภาพและความใส่ใจ ประสบการณ์ส่วนตัวหลังลองชิมซุปที่ผสมผสานเฝอและราเมงเข้าด้วยกัน คือพบว่ารสชาติมันออกมาเป็นกลางระหว่างทั้งสองแบบ ทำให้เสน่ห์เด่นของเฝอที่มักจะมีน้ำซุปที่กลมกล่อมและเบาๆ หายไป อีกทั้งซุปก็ไม่ได้เข้มข้นแบบราเมงสไตล์ญี่ปุ่นนัก ซึ่งอาจทำให้ไม่โดนใจคนชอบเฝอแท้ๆ แต่จะเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารแนวทดลองหรือฟิวชั่นที่แปลกใหม่ หรือคนที่อยากลองอะไรใหม่ๆ นอกจากนี้เมนู Ponzu Tomato ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานตัดกับความสดชื่นของมะเขือเทศดองและเกี๊ยวซ่าเวียดนามก็ถือว่าเป็นเมนูทานเล่นที่น่าสนใจและน่าลอง เรื่องราคานั้นอยู่ในระดับกลางๆ ของร้านคาเฟ่สไตล์ โดยปริมาณอาหารอาจจะน้อยเมื่อเทียบกับราคาเล็กน้อย หากทานคนเดียวอาจรู้สึกว่าไม่คุ้มค่ามากนัก แต่ถ้ามาแบบกลุ่มและแชร์กันก็จะช่วยกันลิ้มลองได้หลากหลายเมนูมากขึ้น รวมถึงยังมีโปรโมชันสำหรับลูกค้าที่รีวิวผ่าน Google รับฟรีเมนู Ponzu Tomato อีกด้วย สรุปโดยรวม ร้านนี้เหมาะกับคนที่เปิดใจลองอาหารแนวใหม่ๆ และชื่นชอบบรรยากาศร้านสไตล์คาเฟ่ที่ตั้งใจออกแบบ และอยากสนับสนุนร้านที่ทำอาหารด้วยใจ แต่ถ้าคุณเป็นสาวกเฝอแท้ๆ อาจจะยังรู้สึกว่ารสชาติยังไม่ค่อยโดนใจเท่าไรนัก ขอแนะนำให้เผื่อใจลองเมนูอื่นๆ และเพลิดเพลินกับบรรยากาศร้านที่แตกต่างจากร้านเฝอทั่วไป