Two weeks. Weight lost because of this menu.

ถ้าใครกำลังหา “เมนูไฟเบอร์สูง” ที่ทำง่ายและกินแล้วอิ่มนาน เราว่าแพนเค้กแตงกวากุ้งบดเป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะแตงกวาช่วยเพิ่มกากใยและความชุ่มฉ่ำ ทำให้กินแล้วไม่แน่นเกินไป ส่วนกุ้งให้โปรตีนแน่นๆ ไขมันต่ำ เหมาะกับช่วงคุมแคลหรืออยากลดน้ำหนักแบบไม่เครียด ทริคให้ได้ไฟเบอร์สูงขึ้น (แต่รสชาติยังอร่อย) 1) ขูดแตงกวาแล้ว “บีบน้ำออกเล็กน้อย” พอให้ไม่แฉะเกินไป แพนเค้กจะจับตัวดีขึ้น แต่ยังได้ไฟเบอร์อยู่ 2) เติมไฟเบอร์แบบเนียนๆ ด้วยข้าวโอ๊ตบด 1–2 ช้อนโต๊ะ หรือเมล็ดเจีย 1 ช้อนชา (ช่วยให้อยู่ท้องขึ้น) ถ้าเติมแล้วแห้งไปค่อยเติมไข่ขาว/น้ำเล็กน้อย 3) ใส่ผักเพิ่มได้ เช่น แครอทขูด ต้นหอม เห็ด หรือผักโขมสับ ยิ่งเพิ่มผัก ยิ่งได้ไฟเบอร์และปริมาณจานใหญ่ขึ้นแบบแคลไม่พุ่ง วิธีทำแบบที่เราทำแล้วเวิร์ก - ผสมแตงกวาขูด + กุ้งสับ/กุ้งบด ปรุงเกลือพริกไทยนิดเดียว (จะใส่กระเทียมผงก็หอม) - ถ้าส่วนผสมเหลว เติมข้าวโอ๊ตบดหรือไข่ขาวช่วยให้เซ็ตตัว - ตั้งกระทะเทฟลอน ใช้สเปรย์น้ำมันบางๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกดแบน นาบไฟกลางค่อนอ่อนจนเหลืองทั้งสองด้าน ซอส/เครื่องเคียงที่ช่วยให้ “เมนูไฟเบอร์สูง” อร่อยขึ้นโดยไม่หลุดคุม - โยเกิร์ตธรรมชาติ + เลมอน + เกลือพริกไทย (คล้ายซอสครีมแต่เบากว่า) - น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบลดหวาน หรือซีอิ๊วโซเดียมต่ำ - กินคู่สลัดผักใบ/มะเขือเทศ/กะหล่ำปลีซอย เพิ่มไฟเบอร์ให้ทั้งมื้อแบบง่ายมาก ไอเดียจัดมื้อให้อิ่มนานขึ้น - ถ้าเป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน เราจะกินแพนเค้กแตงกวากุ้งบด 2–3 ชิ้น + สลัดผัก 1 ชาม แล้วปิดด้วยผลไม้ไฟเบอร์สูงอย่างฝรั่ง/แอปเปิลครึ่งผล ช่วยลดความอยากจุกจิกตอนบ่าย ข้อสังเกตเล็กๆ จากที่ทำบ่อย - ถ้าอยากให้เด้งและไม่คาว เลือกกุ้งสด/กุ้งแช่แข็งที่สะเด็ดน้ำดีๆ และอย่าใส่เครื่องปรุงหนักเกิน - ไฟอ่อนหน่อยจะช่วยให้ด้านในสุกทั่ว ไม่ไหม้เร็ว เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากได้ทั้งไฟเบอร์สูง + โปรตีนแน่น ในจานเดียว ทำครั้งเดียวแช่ตู้เย็นไว้ได้ 1–2 วัน อุ่นกระทะแป๊บเดียวก็พร้อมกินแล้ว