Oiless crispy shrimp potato
A snack menu that would like people to have an oil-free fryer try!
On the outside, baked until yellow, crispy, on the inside, both bouncy shrimp + soft potatoes. Eat in the heat. Poking in ketchup is very compatible. Importantly, do not fry oil. Fits the day you want to eat something crispy, but do not want it too.
🥣 raw materials
- Potatoes.
- Carrots.
- Crushed shrimp / chopped shrimp
- One egg.
- Wheat flour
- Scallion.
- Black pepper
- Salt.
- Soy sauce.
👩🏻🍳 How to do
1. Potato and carrot alley in a line. Scald in boiling water for 2 minutes and scoop up and rest.
2.Insert Crushed Shrimp / Bouncing Shrimp + 1 Chicken Egg Seasoned with Black Pepper, Salt and Soy Sauce as you like
3. Add 1 tablespoon of wheat flour, poon and a little alley onion.
4. Mix all ingredients together until it is sticky enough to mold.
5. Bring the ingredients. Molding a round ball to the size of a word.
6.Sort into an oil-free fryer, spray a thin layer of oil on the skin and bake at 180 ° C for 20 minutes until the outside is crispy yellow.
🔥 About 70-90 kcal / ball
Or if you take three balls, 210-270 kcal.
Estimated calories, depending on the ball size, amount of shrimp, flour and oil used.
Clean Toy Food, Soft Outer Frame in Prawn Protein, No Flooding Oil, Made with Air Fryer, Can Eat Meal Control
# Clean menu # Clean food # Howling to eat clean # In the kitchen with lemon8 # Healthy food
นอกจากวิธีทำมันฝรั่งกุ้งกรอบไร้น้ำมันที่แชร์กันแล้ว ผมอยากแนะนำเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยให้ได้เมนูทอดไร้น้ำมันกรอบและอร่อยขึ้นด้วยครับ การลวกมันฝรั่งและแครอทในน้ำเดือดสั้นๆ ประมาณ 2 นาที ช่วยลดความแข็งและทำให้เนื้อนุ่มกำลังดี ก่อนจะปรุงรสและนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูนี้ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ ทำให้ลดความมันและแคลอรีได้มาก เหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนักหรืออยากทานของว่างแบบคลีนๆ ในขั้นตอนการคลุกส่วนผสม ควรตรวจสอบให้กุ้งบดและแป้งผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง เพื่อให้แป้งช่วยยึดเนื้อกุ้งกับมันฝรั่งได้ดี เวลาปั้นก้อนจะไม่แตกง่าย และเมื่ออบแล้วจะได้ความกรอบที่สม่ำเสมอ สำหรับการใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน แนะนำตั้งอุณหภูมิประมาณ 180°C แล้วอบนาน 18-22 นาที โดยระหว่างอบอาจฉีดสเปรย์น้ำมันพืชบางๆ บนผิวเพื่อช่วยให้หน้าก้อนกรอบสวย แต่ไม่ควรมากจนทำให้อ้วนเกินไป เคยลองทานคู่กับซอสมะเขือเทศสูตรโฮมเมดที่มีส่วนผสมจากมะเขือเทศสด น้ำผึ้งเล็กน้อย และพริกป่น เสริมรสหวานเผ็ดเล็กๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและยังคงสุขภาพดีอยู่เหมือนเดิม ใครที่เป็นมือใหม่กับหม้อทอดไร้น้ำมัน ผมแนะนำทดลองสูตรนี้ก่อน เพราะวัตถุดิบไม่ยุ่งยาก ใช้ของสด และปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ เช่น แทนกุ้งด้วยปลา หรือเพิ่มสมุนไพรต่างๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม อย่าลืมคำนึงถึงปริมาณแป้งและไข่เพื่อความเหนียวนุ่มที่เหมาะสมครับ สุดท้าย เมนูทอดไร้น้ำมันนี้เหมาะมากสำหรับการเป็นอาหารว่างในช่วงคุมอาหาร ที่ต้องการของกรอบๆ แต่ไม่อยากเพิ่มแคลอรีเยอะๆ ถือเป็นทางเลือกที่ดีและยังทำให้เราเพลิดเพลินกับรสชาติและความกรุบกรอบอย่างเต็มที่ครับ