จากประสบการณ์การได้ลองร้าน OKO Japanese Pot Rice ที่ตั้งอยู่ในซอยสยามสแควร์ 9 ร้านนี้ถือว่าแปลกใหม่และน่าตื่นเต้นมากสำหรับคนที่ชอบข้าวหม้ออบแบบญี่ปุ่นแท้ๆ สิ่งที่ชอบที่สุดคือการที่ร้านใช้ข้าวคุณภาพดีและหุงในหม้อร้อนจนเกิด Golden Okoge หรือแผ่นข้าวกรอบสีทองที่เกิดจากปฏิกิริยา Maillard ซึ่งเมื่อทานจะรับรู้ได้ถึงกลิ่นหอมไหม้เล็กๆ สไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่เหม็นไหม้แต่หอมอ่อนๆ นั่นเข้ากันดีกับรสชาติอูมามิที่ลึกล้ำ จากวัตถุดิบพรีเมียมเช่นเนื้อวากิว ปูซูไว และหอยเป๋าฮื้อที่สดและเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติ วิธีทานแบบที่ร้านแนะนำก็น่าสนใจคือ เริ่มจากทานแบบ Kamameshi เพื่อสัมผัสความกรอบและเต็มรสชาติของข้าวหม้ออบ และปิดท้ายด้วย Ochazuke โดยราดดาชิอุ่นๆ ลงไปจะทำให้รสชาติซึมซาบนุ่มนวลมากขึ้น เป็นการเปลี่ยนแปลงรสสัมผัสที่สนุกและอร่อยมากๆ สำหรับใครที่ชอบทานข้าวหม้ออบสไตล์ญี่ปุ่น ร้าน OKO นี้ไม่ควรพลาด เพราะนอกจากรสชาติจะดีงาม วัตถุดิบคุณภาพสูงแล้ว บรรยากาศร้านก็ดูโมเดิร์นและสะอาด เหมาะกับการมานั่งทานข้าวจานเดียวที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้ทดลองกินอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบใหม่จริงๆ สรุปคือถ้าอยากลองประสบการณ์ทานข้าวหม้ออบญี่ปุ่นที่ต่างออกไปและคุ้มค่าในย่านสยามสแควร์ แนะนำให้มาที่ OKO Japanese Pot Rice ร้านนี้เลยครับ ความพรีเมียมและรสชาติอูมามินั้นจะทำให้คุณประทับใจแน่นอน