Rice, boiled chicken breasts.. delicious. Tell me 😋 🥚 🍗 🍚
💋 how to apply: 1. Bring chopped chicken breast, garlic, root, coriander, carrots and pepper, smoothed or chopped into the same meat.
2.Then add oil, shellfish and soy sauce.
3. Bring the rice substance to boil in water until the rice is inflated and broken as needed by people in the same direction, so that it does not burn on the bottom of the pot.
4. Insert the chicken breast by blending it into cubes as you like until cooked.
5. Bring the chicken breast to the boil, and add the garlic and coriander mold until it is cooked. Then the chicken breast is torn, sprinkled on the boiled rice.
6. Clear, fragrant and coriander, garnish, gruel
7. Add eggs. Onsen.# Chicken gruel # Boiled rice menu # Delicious to tell # Breakfast idea # In the dormitory
ถ้าใครเสิร์ช “ข้าวต้มอกไก่” แล้วอยากได้แบบทำง่าย อร่อย กลมกล่อม และเหมาะกับคนอยู่หอ เราว่าหัวใจคือ “น้ำซุปหอมรากผักชี+กระเทียม” กับการต้มข้าวให้ได้เนื้อที่ชอบค่ะ ทริคทำให้อร่อยขึ้น (จากที่ลองทำบ่อยๆ) 1) เลือกข้าวและสัดส่วนน้ำให้ได้ความข้นที่ชอบ - ถ้าชอบข้าวต้มเม็ดบานๆ ข้นนิดๆ ใช้ข้าวหอมมะลิได้เลย ต้มไปเรื่อยๆ แล้วคอยเติมน้ำ (Water) ระหว่างทาง - ถ้าชอบเนียนแบบโจ๊ก แนะนำล้างข้าวแล้วแช่ไว้ 15–20 นาที หรือหุงข้าวสุกไว้ก่อน แล้วค่อยเอามาต้ม จะได้เนื้อเนียนไวมาก 2) ทำกลิ่นหอมแบบร้านข้าวต้ม - ก่อนต้ม ลองบุบกระเทียม (Garlic) กับรากผักชี (Coriander root) แล้วใส่ลงไปตอนน้ำเริ่มร้อน กลิ่นจะออกชัดขึ้น - ถ้ามีพริกไทย เพิ่มนิดเดียวช่วยให้ซุปหอมและตัดเลี่ยน 3) เทคนิคอกไก่ให้นุ่ม ไม่แห้ง - อกไก่ (Chicken breast) ถ้าสับ/ปั่นแล้วปั้นเป็นก้อน ให้ต้มไฟอ่อนๆ พอสุกปิดไฟพักไว้ เนื้อจะนุ่มกว่าเดือดพล่าน - อีกวิธีที่ชอบคือ “ต้มแล้วฉีก” เอาอกไก่ลงต้มกับกระเทียมและรากผักชีจนสุก จากนั้นฉีกเป็นเส้นๆ โรยบนข้าวต้ม กินแล้วได้เทกซ์เจอร์ดีมาก 4) การปรุงรสให้กลมกล่อม - น้ำมันหอย (Oyster sauce) กับซอสถั่วเหลือง (Soy sauce) ใส่ทีละนิด ชิมเอา เพราะแต่ละยี่ห้อเค็มไม่เท่ากัน - ถ้าอยากหวานธรรมชาติ ใส่แครอท (Carrot) หั่นเต๋าเล็กๆ ต้มไปพร้อมข้าว จะช่วยให้น้ำซุปหวานขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล 5) ท็อปปิ้งที่ทำให้จานนี้ “จบสวย” - ต้นหอม (Spring onion) + ผักชี (Coriander) โรยท้ายสุด กลิ่นจะสดกว่าใส่ตั้งแต่แรก - ไข่ออนเซ็น (Egg) คือที่สุด ตอกวางบนข้าวต้มร้อนๆ แล้วคนเบาๆ ไข่จะเคลือบเม็ดข้าว ทำให้รสนัวขึ้นทันที ไอเดียเสิร์ฟสำหรับมื้อเช้า/มื้อดึก - ถ้าทำกินตอนเช้า แนะนำทำหม้อเดียว: ต้มข้าวให้ได้ที่ ใส่อกไก่ลงสุก แล้วค่อยปรุงรส ปิดท้ายด้วยหอม+ผักชี - ถ้ากินตอนดึก อยากเบาๆ ให้เพิ่มน้ำซุปหน่อย ทำให้เป็นข้าวต้มใส ซดคล่องคอ สรุปคือ “ข้าวต้มอกไก่” จะอร่อยแบบไม่ต้องพึ่งผงปรุงรสได้เลย แค่หอมกระเทียมกับรากผักชี ปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำมันหอย แล้วโปะอกไก่ฉีกกับไข่ออนเซ็น เท่านี้ก็ฟินมากค่ะ
