ชาไทย

การทำชาไทยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมแบบต้นตำรับ นอกจากการเลือกใช้ผงชาไทยคุณภาพดี 80 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรแล้ว การเลือกใช้นมสดหรือหัวนมข้นจืด 250 มล. ก็สำคัญ เพราะนมจะช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและรสชาติหวานมันให้ชาไทย สำหรับคนที่ไม่ชอบหวานมาก สามารถปรับลดน้ำตาลหรือไม่ใส่น้ำตาลเลยได้ แต่ถ้าชอบแบบต้นตำรับที่มีความหวานนิดๆ แนะนำใส่น้ำตาลตามชอบ หรือใช้ครีมเทียมเพื่อเพิ่มความละมุนในการดื่ม การชงชาไทยที่บ้านควรชงด้วยน้ำร้อนจัดแต่ไม่ให้น้ำเดือดเกินไป เพื่อคงกลิ่นหอมและสีของชาที่ชัดเจน หลังจากนั้นกรองชาที่ชงจนใสแล้วนำไปผสมนมสดและน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ดื่มพร้อมน้ำแข็งเย็นๆ จะได้ความสดชื่นเหมือนกับชาไทยเย็นที่ร้าน นอกจากนี้ถ้าต้องการเพิ่มความพิเศษให้ชาไทยสามารถลองเพิ่มไข่มุกหรือถั่วแดง เพื่อเพิ่มรสสัมผัสและความอร่อยอีกระดับหนึ่ง ลองทำเองที่บ้านไม่ยากและได้ชาไทยที่ถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน