ร้านหม่าล่าทั่งในใจอีกร้านค่ะ😋🔥

ถ้าเสิร์ชหา “หม่าล่าทั่ง นนทบุรี” หรือ “หม่าล่าชั่งขีด นนทบุรี” แล้วอยากได้ร้านที่ไปง่ายๆ ไม่ต้องเข้าซอยลึก ร้านแถวถนนราชพฤกษ์โซนวงเวียนพระราม 5 คือพิกัดที่เราว่าตอบโจทย์มากค่ะ ร้านเป็นร้านเล็กๆ ติดถนนใหญ่ แต่คนพูดถึงเยอะ เพราะแนว “ตักเอง ชั่งขีด เลือกได้ตามใจ” กินคนเดียวก็ได้ กินกับเพื่อนก็สนุก แนวการสั่งของหม่าล่าทั่งแบบชั่งขีด สำหรับมือใหม่ เราแนะนำให้เริ่มจากเลือก “ฐานหม้อ” ก่อนค่ะ (จะเป็นน้ำซุปหม่าล่า/ซุปใส/ซุปอื่นๆ แล้วแต่ร้าน) รอบนี้ที่เราไปจะเด่นเรื่องน้ำซุปหอมๆ ฟีลซุปคอลลาเจน กินแล้วลื่นคอ ไม่แสบแบบพริกนำอย่างเดียว จากนั้นค่อยไปหยิบวัตถุดิบลงตะกร้าแล้วชั่งน้ำหนัก คิดตามขีด/กรัม ทำให้คุมงบได้ง่ายมาก ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้อร่อยขึ้นและไม่เลี่ยน: เราจะหยิบของเป็น “สัดส่วน” คือ ผักใบ + เห็ด + เส้น + โปรตีน ให้บาลานซ์กัน เช่น ผักกาด/ผักรวมกับเห็ดเข็มทอง เพิ่มเต้าหู้หรือเนื้อ/ลูกชิ้นนิดหน่อย แล้วค่อยปิดด้วยเส้น (วุ้นเส้น/บะหมี่/มันฝรั่งเส้น) เวลาโดนซุปจะดูดรสพอดี ไม่จืดและไม่เค็มเกินค่ะ ถ้าอยากได้ความหนึบๆ แนะนำสายเส้นมันฝรั่ง ส่วนคนที่ชอบเบาๆ เลือกวุ้นเส้นจะกำลังดี เรื่องความเผ็ด เราว่าหม่าล่าทั่งบางร้านเผ็ดชัด ชาลิ้นแรง คนไม่คุ้นอาจกินยาก แนะนำบอกพนักงานว่า “เผ็ดน้อย” หรือ “หม่าล่าเบาๆ” ก่อน แล้วค่อยเติมทีหลังจะเซฟกว่า หรือถ้าอยากได้ความหอมแบบเสฉวน ให้ขอเพิ่มพริกหม่าล่า/พริกน้ำมันนิดเดียวก็หอมขึ้นมากโดยไม่ทรมานค่ะ สำหรับคนที่หา “ร้านหม่าล่าทั่งใกล้ฉัน” แถวนนทบุรี จุดสังเกตคือโซนราชพฤกษ์ใกล้วงเวียนพระราม 5 ร้านอยู่ติดถนนใหญ่ ไปช่วงเย็นคนจะเยอะขึ้นนิดหน่อย ถ้าอยากรอไม่นาน แนะนำไปช่วงก่อนมื้อเย็นค่ะ และร้านเปิดทุกวันประมาณ 10:30-21:00 ไปได้เรื่อยๆ เลย