กาแฟกรีก Greek frappe’

จากประสบการณ์ส่วนตัวในการลองทำและดื่มกาแฟ Greek Frappe’ เอง ต้องบอกเลยว่าเสน่ห์ของกาแฟแก้วนี้คือความลงตัวของกาแฟผงเนสกาแฟ น้ำตาล และนมข้นหวานที่ถูกเชคจนเกิดโฟมนุ่มๆ ด้านบน ให้สัมผัสที่แตกต่างจากกาแฟเย็นทั่วไป วิธีทำง่ายมาก เพียงชงกาแฟผงกับน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเย็นและนมลงไปก่อนจะนำไปเชคให้เกิดฟองโฟมนุ่ม ก็จะได้กาแฟเย็นซิกเนเจอร์รสหวานมัน อร่อยสดชื่น เหมาะกับหน้าร้อนเมืองไทยสุดๆ ส่วนตัวได้ลองเพิ่มไซรัปส้มเข้าไปเล็กน้อยตามคำแนะนำจากร้านกาแฟ Bake for more ซึ่งเพิ่มมิติความเปรี้ยวอมหวานหอมสดชื่นให้กับแก้วกาแฟ ทำให้รสชาติกลมกล่อมและไม่หวานเลี่ยน อร่อยเกินคาดเหมือนที่เล่ามาจริงๆ นอกจากนี้ยังประทับใจประวัติความเป็นมาของ Greek Frappe ที่เกิดขึ้นในปี 1957 โดยสองผู้คิดค้นจากกรีซ แนวคิดกาแฟผงเนสกาแฟผสมความหวานและนมข้น เชคจนได้โฟมเลียนแบบหน้ากาแฟ เป็นความคิดสร้างสรรค์ที่โดดเด่นและกลายเป็นเอกลักษณ์ของชาติกรีก ที่น่าสนใจคือ กาแฟชนิดนี้เคยเป็นที่นิยมในเมืองไทยเมื่อยุคสาวเชคเทผงกาแฟเขย่าในกระบอกเชคจนฟองฟูฟ่อง สร้างกระแสความฮิตในช่วงเวลาหนึ่ง และยังถูกจดจำด้วยความสนุกสนานจนถึงปัจจุบัน ถ้าใครชอบลองทำเครื่องดื่มด้วยตัวเอง ลองทำ Greek Frappe’ ดูนะครับ/ค่ะ เรียนรู้วิธีทำจากคลิปและสูตรต่างๆ แล้วปรับรสชาติตามที่ชอบ จะพบว่าการทำกาแฟแบบนี้สนุกและได้ผลลัพธ์อร่อยน่าประทับใจ เหมือนมีความเป็นส่วนตัวในแต่ละแก้ว สุดท้ายนี้ Greek Frappe’ ไม่ได้มีดีแค่เครื่องดื่ม แต่ยังเชื่อมโยงวัฒนธรรมและความทรงจำดีๆ จากกรีซมายังบ้านเราผ่านคำว่ากาแฟสาวเชค ที่ทำให้กาแฟแก้วนี้มีรสชาติพิเศษยิ่งขึ้นอีกด้วย