Brunch Time

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูบรันช์สุขภาพที่ทั้งอร่อยและง่ายต่อการทำที่บ้าน เมนู Sriracha egg salad & avocado tartine นี้ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ลงตัวมากครับ ผมเองเคยลองทำเมนูนี้ตามสูตรที่ Bake for more นำเสนอ คือการใช้สลัดไข่ต้มนุ่มๆ คลุกกับซอสศรีราชาเมโยที่มีรสเผ็ดเปรี้ยวเข้ากันดีมากๆ ไม่ทำให้อาหารเลี่ยนเลย ส่วนอะโวคาโดบดกับขนมปังซาวโดว์ปิ้งที่ทาเนยเพิ่มความมัน ช่วยเสริมรสชาติเข้ากันจนกินเพลินอย่างไม่น่าเชื่อ การเลือกใช้ขนมปังซาวโดว์ทำให้ได้กลิ่นเปรี้ยวอ่อนๆ ซึ่งช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มมิติให้เมนูดูน่าสนใจขึ้น นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพเพราะซาวโดว์จะย่อยง่ายและมีโปรไบโอติกเล็กน้อย ถ้าใครชอบความแซ่บนัว แนะนำให้ใช้ซอสศรีราชาแบบที่มีรสชาติจัดจ้านแต่ไม่เผ็ดจนเกินไป จะช่วยให้ชูรสและทำให้ไข่สลัดไม่จืดชืด นอกจากนี้สามารถเติมผักสดอย่างผักสลัดหรือมะเขือเทศเชอร์รี่เพิ่มความสดชื่นและวิตามินไปพร้อมกันได้ ประสบการณ์ส่วนตัว เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบอาหารเรียบง่ายแต่มีรสชาติและความแปลกใหม่ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือบรันช์ช่วงวันหยุดสบายๆ ที่บ้านหรือทานคู่กับกาแฟสักแก้ว ยิ่งถ้าหา Bake for more / Café de Pang ได้ ก็จะได้ซึมซับบรรยากาศและคุณภาพของวัตถุดิบดีๆ อย่างแท้จริง โดยรวมเมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างความหวานมันสดชื่นจากอะโวคาโดและความเผ็ดนัวจากซอสศรีราชาเมโย สร้างสรรค์รสชาติที่ไม่ธรรมดาและเหมาะกับคนรักอาหารสุขภาพที่ไม่อยากกินอาหารเช้าแบบจำเจเลยทีเดียวครับ