BOLU MARMER
Resep Bolu Marmer 4 Telur – Lembut dan Cantik Motifnya 😍
Loyang: ukuran 18 cm (atau 20 cm bila ingin lebih lebar)
Bahan A:
- 4 butir telur
- 130 g gula pasir
- 165 g tepung terigu (protein sedang)
- 25 g maizena
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sachet SKM putih
Bahan B:
- 1 sdt SP
Bahan C:
- 75 g minyak goreng
- 75 g margarin leleh
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan A ke dalam satu wadah. Mixer dengan kecepatan rendah selama ±3 menit sampai menyatu.
2. Tambahkan SP, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan pucat, mengembang, dan berjejak (sekitar 8 menit, tergantung mixer).
3. Tuang bahan C, mixer sebentar dengan kecepatan rendah hanya sampai tercampur. Matikan mixer, lanjutkan aduk memakai spatula agar adonan benar-benar merata.
4. Ambil ±¼ bagian adonan, beri pasta coklat dan aduk rata untuk membuat motif marmer.
5. Olesi loyang 18–20 cm dengan margarin dan taburi tepung. Tuang adonan putih dan coklat secara selang-seling hingga membentuk pola.
6. Hentakkan loyang agar udara keluar, lalu panggang 45 menit pada suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing-masing).
7. Setelah matang, dinginkan dan sajikan.
Selamat mencoba!
.
#resepkueindonesia #resepkuecoklat #resepkuebasah #resepkueenak #resepkuetradisional #resepkuemudah #resepkuepraktis #resepkueharian #resepkuecubit #resepkuebolu #resepkuekukus
Selain resep dasar yang sudah dibagikan, saya ingin menambahkan beberapa tips yang saya gunakan agar bolu marmer ini selalu berhasil dan tampil cantik setiap kali dipanggang. Pertama, pastikan semua bahan dalam suhu ruangan, terutama telur dan margarin. Ini membantu semua bahan menyatu dengan baik saat dimixer, sehingga tekstur bolu lebih halus dan tidak mudah bantat. Kedua, ketika memixer adonan dengan SP, jangan tergesa-gesa. Kecepatan tinggi dan durasi cukup sekitar 8 menit penting agar adonan menjadi pucat dan mengembang sempurna. Ini kunci agar bolu memiliki rongga udara yang baik dan hasil akhir empuk. Ketiga, saat menambahkan pasta coklat untuk membuat motif marmer, aduk dengan spatula secara perlahan supaya motifnya terlihat jelas dan tidak bercampur terlalu rata. Keempat, hentakkan loyang sebelum dipanggang untuk menghilangkan udara yang terperangkap dalam adonan. Ini juga membantu kue mengembang dengan rata dan mencegah retak yang tidak diinginkan. Terakhir, panggang bolu pada suhu 180°C selama sekitar 45 menit, tapi tetap awasi kematangan dengan tes tusuk, karena tiap oven bisa berbeda performanya. Saya juga kadang menambahkan sedikit ekstrak vanila untuk aroma yang lebih harum dan menggoda. Dengan memperhatikan tips ini, saya menjamin kamu akan mendapatkan bolu marmer yang tidak hanya lezat tapi juga indah secara visual. Selamat mencoba dan semoga resep ini membantu kamu menciptakan bolu marmer anti gagal yang memuaskan!
