Bolu pandan
Resep Bolu pandan 2 telur loyang 16
2 butir telur
60gr gula pasir
70gr tepung terigu
10gr tepung maizena
1/2sdt vanilli cair
1sdt sp
50 gr mentega
20gr minyak
secukupnya pasta pandan
(aku pakai cara tekhnik all in step dan mentega tidak di cairkan)
cara membuat :
1. mixer telur dan gula dengan speed rendah sampai gula larut.
2. masukan terigu dan maizena mixer lagi sampai tercampur rata,
kemudian masukan sp mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental dan berjejak.
3. di wadah lain campur mentega dan minyak mixer,
jangan lama lama cukup sampai tercampur rata aja.
4. tambahkan pasta pandan aduk rata.
5. masukan campuran minyak dan mentega aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
6.tuang di loyang ukuran 16cm yang sudah si olesi mentega tipis tipis, hentakan loyang beberapa kali.
7.panggang menggunakan api atas bawah suhu 145°c selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang (sesuaikan sesuai oven masing masing).
Bolu pandan keju merupakan variasi menarik dari bolu pandan yang biasa saya buat. Dengan menambahkan keju parut ke dalam adonan, rasa bolu menjadi lebih kaya dan gurih, memberikan sensasi berbeda yang sangat disukai keluarga saya. Untuk membuat bolu pandan keju, kamu bisa menambahkan sekitar 50 gram keju parut (bisa pakai keju cheddar atau keju favorit lain) ke dalam campuran tepung terigu dan maizena sebelum dimixer. Pastikan keju tercampur rata agar rasa menyebar sempurna. Selain itu, gunakan pasta pandan berkualitas agar aroma pandan terasa kuat dan segar. Jika ingin tampilan lebih menarik, setelah adonan dituangkan ke dalam loyang, taburi sedikit keju parut di atas permukaan bolu sebelum dipanggang untuk mendapatkan topping renyah yang menggoda. Memanggang dengan suhu 145°C selama 40 menit sudah ideal, namun sesuaikan juga dengan jenis oven yang digunakan. Cek kematangan menggunakan tusuk gigi agar bolu tidak terlalu kering dan tetap lembut. Dari pengalaman saya, bolu pandan keju ini paling enak dinikmati setelah dingin, sehingga rasa dan teksturnya lebih maksimal. Cocok untuk sajian keluarga maupun camilan saat berkumpul bersama teman. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep bolu pandan keju ini di rumah!
