BOLU SUSU COKELAT
✨ Bolu Susu Coklat ✨
Lembut, moist, dan wangi butter 🤎
Cocok buat teman ngopi ☕, bekal anak, atau suguhan di rumah.
Bikinnya juga gampang, bahannya simple tapi hasilnya premium 😍
Siapa nih yang suka bolu jadul tapi rasanya gak pernah gagal? 🤭
🍰 Bolu Susu Coklat
Bahan-bahan:
7 butir telur
210 gr gula halus
1 sdt SP
Vanila secukupnya
70 gr susu cair
280 gr terigu serbaguna
225 gr butter/margarin, dilelehkan
10 gr coklat bubuk
Cara Membuat:
🍥 Mixer telur, gula halus, SP, dan vanila dengan kecepatan tinggi selama ±10 menit hingga adonan mengembang, putih, dan kental.
🍥 Turunkan kecepatan mixer. Masukkan susu cair, lalu terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
🍥 Masukkan butter/margarin leleh, aduk perlahan sampai benar-benar tercampur rata.
Ambil sebagian adonan, tambahkan coklat bubuk, aduk hingga rata.
🍥 Tuang adonan polos dan coklat ke dalam loyang secara bergantian sesuai selera.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api atas bawah suhu 160°C selama ±50 menit hingga matang.
✨ Tips:
📍 Pastikan butter tidak panas saat dimasukkan agar adonan tidak turun.
📍 Tes kematangan dengan tusuk lidi, jika keluar bersih berarti bolu sudah matang.
Selain bahan dan cara membuat yang sudah dibagikan, ada beberapa pengalaman yang bisa menambah kesuksesan pembuatan bolu susu cokelat ini. Pertama, penting untuk menggunakan telur pada suhu ruang agar saat dikocok dengan gula halus dan SP, adonan dapat mengembang maksimal dan menghasilkan tekstur bolu yang ringan dan lembut. Penggunaan mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 10 menit memang membantu membentuk adonan yang kental dan putih, tetapi jangan lupa untuk rutin mengikis sisi wadah agar semua bahan tercampur merata. Selanjutnya, penggunaan susu cair meningkatkan kelembapan bolu, menjadikannya moist. Namun, pastikan susu yang digunakan tidak dingin dari kulkas untuk menjaga suhu adonan tetap stabil saat dicampur. Butter atau margarin yang digunakan sebaiknya dilelehkan dan didiamkan hingga hangat suam-suam kuku, bukan panas, agar tidak membuat adonan turun dan tekstur bolu jadi padat. Saat menuang adonan cokelat dan adonan polos ke loyang, teknik bergantian dapat memberikan tampilan cantik dan menarik, seperti marble cake. Ini juga menambah variasi rasa dan tekstur di setiap potongannya. Pemanggangan pada suhu 160°C selama sekitar 50 menit memang cukup ideal untuk memanggang bolu ini. Namun, setiap oven memiliki karakteristik berbeda, sehingga pengujian kematangan dengan tusuk lidi adalah cara terbaik untuk memastikan bolu matang sempurna tanpa overbaking. Terakhir, tips penting adalah jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang karena perubahan suhu yang drastis dapat membuat bolu bantat atau tidak mengembang sempurna. Bolu susu cokelat ini sangat pas untuk disajikan bersama kopi panas di sore hari, maupun sebagai bekal lezat dan bergizi untuk anak-anak. Pengalaman pribadi saat mencoba resep ini, saya suka menambahkan sedikit taburan kacang cincang di atas adonan sebelum dipanggang untuk memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang semakin menggoda. Selamat mencoba dan semoga hasil bolu Anda selalu memuaskan dan disukai keluarga!
yerima kasih resepnya🤩🤩🤩