ANEKA RESEP KUE LEBARAN
Cocok untuk isian toples saat Hari Raya
========================
🐱 KUE LIDAH KUCING TOPPING COKLAT
Bahan A:
- 160 gr butter (boleh mix margarin)
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 35 gr maizena
- 30 gr susu bubuk
- 1 sdt pasta vanilla
Bahan B:
- 120 ml putih telur
- 50 gr gula halus
Hiasan:
- Dark Cooking Chocolate (DCC)
Cara Membuat:
1. Kocok butter sampai lembut, masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan pasta vanilla. Kocok rata.
2. Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula halus bertahap sampai soft peak.
3. Campurkan putih telur ke adonan, aduk rata.
4. Masukkan ke piping bag, cetak di loyang.
5. Panggang suhu 150°C ±40 menit.
6. Hias dengan DCC leleh.
========================
🍫 NASTAR GULUNG COKLAT CADBURY
Bahan:
- 1 batang Cadbury
- 100 gr butter
- 50 gr margarin
- 25 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 190 gr tepung terigu pro rendah
- 27 gr susu bubuk
- 25 gr maizena
- 1 kuning telur (olesan)
Cara Membuat:
1. Kocok butter dan margarin sebentar.
2. Masukkan gula halus dan kuning telur.
3. Masukkan semua bahan kering, aduk rata.
4. Diamkan adonan sebentar.
5. Isi coklat, gulung, oles kuning telur.
6. Panggang suhu 130°C ±25 menit.
========================
🧀 KUE SAGU KEJU SIMPLE
Bahan:
- 140 gr gula halus
- 150 gr keju parut
- 2 kuning telur
- 60 gr margarin
- 140 gr butter
- 65 ml santan instan
- 400 gr tepung sagu (sangrai + pandan)
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali sagu.
2. Masukkan sagu sedikit demi sedikit.
3. Cetak dengan piping bag.
4. Panggang sampai matang.
========================
🍪 CHOCOLATE CHIP COOKIES (TANPA TELUR)
Bahan:
- 200 gr margarin
- 100 gr gula halus
- 250 gr tepung terigu pro rendah
- 20 gr coklat bubuk
- 100 gr choco chip
- 1 sdt pasta coklat
- 1 sachet vanili
Cara Membuat:
1. Aduk margarin, gula, vanili.
2. Masukkan tepung & coklat bubuk.
3. Bentuk bulat, tekan garpu.
4. Panggang suhu 140°C ±30 menit.
========================
🌸 KUE SEMPRIT SUSU JADUL (3 BAHAN)
Bahan:
- 150 gr margarin
- 110 gr SKM putih
- 250 gr maizena
- Selai strawberry
Cara Membuat:
1. Aduk margarin dan SKM.
2. Masukkan maizena, uleni.
3. Cetak dan beri topping.
4. Panggang sampai matang.
Selamat mencoba 🤍
.
#resepkue #resepnusantaraberbagiresep #belajarbaking #resepkuesimpel #reseproti #resepmasakanemak #resepkueenak #kumpulanresep #resep _roemah #dapurresep #anekaresepkue #resepkuekering #resepkuepisang
Setiap kali menjelang lebaran, momen paling aku tunggu adalah buka toples satu per satu sambil makan kue lebaran bareng keluarga. Rasanya beda banget kalau kue di meja itu hasil buatan sendiri, apalagi kalau aneka kue-nya lengkap: ada kue lidah kucing, nastar gulung coklat, sagu keju, chocolate chip cookies, sampai kue semprit susu jadul. Biasanya aku mulai dari kue lidah kucing topping cokelat leleh dan taburan kacang. Teksturnya tipis dan renyah, lalu dicelup ke dark cooking chocolate yang dilelehkan. Kalau mau lebih cantik di pap kue lebaran di rumah, setelah dicelup coklat bisa ditaburi kacang cincang atau sprinkle warna-warni. Disusun rapi di toples kaca bening, langsung kelihatan estetik buat difoto dan di-upload. Supaya aneka kue yang kita buat makin menarik, aku biasanya bikin konsep warna dan bentuk. Misalnya: - Lidah kucing: bentuk memanjang dengan cokelat leleh di ujung. - Nastar gulung coklat Cadbury: bentuk kecil mungil, disusun bertumpuk di toples. - Sagu keju: pakai spuit bunga supaya kelihatan cantik kalau dipap. - Chocolate chip cookies: biarkan choco chip-nya kelihatan banyak di permukaan. - Semprit susu jadul: tambah selai strawberry di tengah biar ada sentuhan warna merah. Untuk yang suka pap kue lebaran, tips dari aku: pakai toples kaca bening, susun kue dengan rapi dan bertingkat. Letakkan beberapa toples di atas tray kayu, tambah hiasan seperti bunga kering atau cangkir teh, terus foto dari atas. Hasilnya langsung kelihatan cozy dan homy, cocok banget buat nunjukin suasana makan kue lebaran di rumah. Kalau soal rasa, jangan takut eksperimen. Lidah kucing bisa ditambah taburan kacang, chocolate chip cookies bisa dicampur sedikit oat biar lebih chewy, nastar gulung bisa diganti isi coklat lain sesuai selera. Intinya, sesuaikan dengan selera keluarga dan stok bahan di rumah. Yang paling aku suka dari bikin aneka kue lebaran sendiri adalah momen saat semuanya sudah matang, toples sudah penuh, lalu di hari pertama lebaran mulai dibuka satu per satu. Wangi butter, keju, dan coklat langsung memenuhi ruang tamu. Sambil ngobrol, sambil pap kue lebaran di rumah ke teman-teman, jadi memori yang selalu aku tunggu tiap tahun. Kalau kamu juga lagi nyari ide aneka kue untuk mengisi toples, resep-resep ini bisa jadi paket lengkap untuk satu meja lebaran. Tinggal pilih mau mulai dari yang mana dulu, yang penting jangan lupa cicipin sambil masih hangat, karena di situ nikmatnya paling kerasa.
