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ボイル、セロリを捕まえる。

2025/10/24 に編集しました

... もっと見るถ้าใครกำลังหาเมนู “จับฉ่ายเจ” ที่ทำง่าย อิ่มสบายท้อง และเหมาะกับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูนี้คือหนึ่งในเมนูที่เราทำบ่อยที่สุดเลยค่ะ เพราะเป็นเมนูเคลียร์ตู้เย็นได้ดีมาก อยากใส่ผักอะไรเพิ่มก็ปรับได้ตามที่มี แถมน้ำซุปหวานธรรมชาติจากผัก ไม่เลี่ยน กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือดี วัตถุดิบที่เราใช้เป็นประจำ (ปรับได้ตามชอบ): กะหล่ำปลี คะน้า ผักกาดขาว หัวไชเท้า แครอท เห็ดหอม เต้าหู้ทอด/เต้าหู้ขาว วุ้นเส้น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) และขึ้นฉ่ายเล็กน้อยสำหรับเพิ่มกลิ่นหอม ส่วนเครื่องปรุงแบบเจที่ใช้แล้วรสกลมกล่อมคือ ซีอิ๊วขาวเจ ซอสปรุงรสเจ น้ำตาลกรวดนิดเดียว (หรือไม่ใส่ก็ได้) และพริกไทย ขั้นตอนที่ช่วยให้อร่อยขึ้น (ทริคที่อยากบอก): 1) เรียงลำดับผักให้ถูกเวลา: หัวไชเท้า/แครอทลงก่อนเพราะสุกช้า ส่วนคะน้าหรือผักใบลงท้ายๆ จะยังเขียวและไม่เละ 2) ผัดให้หอมก่อนต้ม: เราจะผัดเห็ดหอมกับเต้าหู้ให้หอมก่อน แล้วค่อยใส่ผักแข็งลงผัดพอขึ้นเงา ขั้นตอนนี้ทำให้น้ำซุปหอมขึ้นมากและรสหวานออกมาเอง 3) เติมน้ำแล้วเคี่ยวไฟอ่อน: พอทุกอย่างเริ่มนิ่มค่อยปรุงรส แล้วเคี่ยวต่อแบบไฟอ่อน 15–25 นาที รสจะนัวขึ้นโดยไม่ต้องปรุงเยอะ 4) วุ้นเส้นใส่ท้ายสุด: แช่วุ้นเส้นให้นิ่มก่อน แล้วใส่ก่อนปิดไฟ 2–3 นาที วุ้นเส้นจะไม่อืดและไม่ดูดน้ำซุปจนแห้ง สัดส่วนการปรุงรสแบบคร่าวๆ (ทำหม้อเล็ก 2–3 ที่): ซีอิ๊วขาวเจ 1.5–2 ช้อนโต๊ะ + ซอสปรุงรสเจ 1 ช้อนโต๊ะ ชิมก่อนเสมอ เพราะผักแต่ละอย่างหวานไม่เท่ากัน ถ้าชอบกลิ่นพริกไทยให้ใส่ตอนปิดไฟ จะหอมกว่า ไอเดีย plating จัดจานให้ดูน่ากิน: ตักผักชิ้นใหญ่ๆ ขึ้นมาก่อนแล้วค่อยราดน้ำซุปให้พอฉ่ำ โรยพริกไทยหรือขึ้นฉ่ายซอยนิดเดียว ถ้าถ่ายรูปให้สวย ใช้ชามสีอ่อนจะทำให้สีผักดูสดขึ้น และวางเต้าหู้ให้เห็นเป็นชิ้นๆ จะดูแน่นและน่ากินมากค่ะ เก็บยังไงให้อร่อย: จับฉ่ายเจมักยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย เพราะรสซึมเข้าเนื้อผัก แนะนำเก็บในกล่องปิดฝาแยกจากวุ้นเส้น (ถ้าใส่) เวลาอุ่นค่อยใส่วุ้นเส้นทีหลัง จะได้ไม่เละค่ะ

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#料理 #レシピ
ごはん作りのミカタ

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「セロリってすごい!🥬 からだにやさしい野菜」
#セロリ #野菜 #食育 #子ども向け #キッズ動画 #かわいい #3Dアニメ #Pixar風 #消化にいい #食物繊維 #Shorts #YouTubeShorts #TikTokKids
Nguyễn Khắc Giỏi

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段ボール箱に、包装された長野県産のセロリが3束並んでいます。各束には「セロリ」と本体価格198円のラベルが貼られ、新鮮な緑色の茎と葉が見えます。
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tel

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鳩の卵から雛までの観察15日目
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はる*𓏸𓈒꒰ঌ(ˊ˘ˋ)໒꒱𓈒𓏸

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鮭の白子のバターソテーが盛り付けられた皿と、割引された鮭の白子のパックが写っています。「フォアグラみたい」というテキストが、その濃厚な味わいを表現しています。健康的な食事の一部として紹介されています。
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フォアグラ食感😍鮭の白子のソテーが激ウマ🤭💕そんなに激安なのに✨オメガ3や栄養もたっぷりなんて🥰🫶‼️
貴重な鮭の白子さんが、お安くなっていたので☺️ バターソテーにしました🥰 ①お塩で洗って血合いを取って、下処理を終えたら 小口大にカット🔪します🤲 ②バターでチンゲンサイを炒め 片栗粉をまぶした鮭の白子を入れます🍳 ③焦げ目が付いてきたら、ボイル帆立を入れて、牡蠣醬油をまわしかけたら完成🙌 とっても簡単なのに😍濃厚な白子のソテーは、まさにフォアグラみたい🤭💕 滑らかで濃厚で🤤美味しすぎる〜✨✨✨ あっという間に完売しました🥳✨ #激安情報で一攫千金 #わたしのレシピメモ #トク得マネー情報9月 #Lemon8の日 #飲食でヘルス
はなはな♣︎

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ヤバ系おつまみ作っちゃった! 大量のワサビを使った「タコわさ唐揚げ」 噛めば噛むほどタコのうま味を感じ、ほのかに香るワサビがたまらない 合法的ぶっ飛びレシピだよ! より刺激がほしい人は、ワサビを切れ目にはさんでから揚げてね^^ 【お願い】 いいねやコメントを頂けると励みになります!コメントは絵文字だけでもOKです^^ 【材料】2〜3人分 ⚫︎ボイルタコ(350g) ★わさび(チューブ可、大さじ2) ★醤油(大さじ4) ★溶き卵(1/2個分) ★ごま油(小さじ1) ⚫︎片栗粉(大さじ3〜4) ⚫︎揚げ用油(タコが半分浸かる量) ※お好
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