ช่วงนี้อิน omakase มาก เลยมีโอกาสได้ลองหลายร้าน แต่ละร้านบรรยากาศดีมากๆ บางร้านคือ traditional สุด ๆ ส่วนบางร้านจะ modern luxuryกว่า presentationจัดเต็ม ถ่ายรูปสวย📸 ทำให้เรารู้สึกเอนจอยกับการกินมากขึ้นด้วย🍽️
สิ่งที่โดนตกสุดคือ uni🤣 บางร้านคือหวาน creamy มากจนกลับไปกิน uni ที่อื่นแล้วรู้สึกธรรมดา และปลาagingดีๆ คือ texture ต่างจาก sushi ปกติมาก กินแล้วรู้เลยว่ าของเค้าดีจริงๆ จนเข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงยอมจ่ายราคาสูง
รวมถึงเชฟแต่ละร้านน่ารักทุกคนจริงๆ serviceดีมากๆด้วย💗
Kensho Omakase
Sushi Saryu
Sushi Ichizu 鮨いちづ
Momiji Omakase
กินซ่า ซูชิ อิชิ
Momono Omakase 鮨桃野
🏷️ ถ้าไปร้านไหนเพิ่มเติมจะมาแนะนำอีกค่า
#omakasebkk #omakaseกรุงเทพ #ติดเทรนด์ #ร้านอาหารกรุงเทพ #ป้ายยากับlemon8
การไปทาน Omakase ไม่เพียงแต่เป็นการกินอาหารญี่ปุ่นธรรมดา แต่เป็นการสัมผัสศิลปะและความพิถีพิถันของเชฟในแต่ละคำที่เสิร์ฟ บรรยากาศแต่ละร้านที่แนะนำ ซึ่งมีทั้ง Kensho Omakase, Sushi Saryu, Sushi Ichizu, Momiji Omakase, กินซ่า ซูชิ อิชิ และ Momono Omakase ต่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในด้านการตกแต่งร้านและการนำเสนอเมนู
จากประสบการณ์ตรง การทาน Omakase แต่ละครั้งให้ความรู้สึกพิเศษไม่เหมือนกัน เมนู uni ที่หลายร้านเสิร์ฟนั้นมีรสชาติหวานและเนื้อสัมผัสครีมมี่จนโดดเด่น ต่างจาก uni ทั่วไป ส่วนปลา aging ที่ได้ชิมมี texture ที่ต่างจากซูชิทั่วไปอย่างชัดเจน ทำให้รู้สึกคุ้มค่ากับราคาที่สูงกว่า
อีกหนึ่งความประทับใจคือการบริการของเชฟและพนักงานที่ใส่ใจและเป็นมิตร ทำให้บรรยากาศโดยรวมอบอุ่นและรู้สึกผ่อนคลาย การได้เห็นเชฟที่ทุ่มเททำอาหารในแบบฉบับของตัวเองสร้างความประทับใจและอยากกลับไปลองร้านอื่นๆ ในอนาคต นอกจากนี้ราคาคอร์สที่แบ่งเป็นหลายระดับตั้งแต่ 3,490++ ถึง 8,000++ บาท ช่วยให้เลือกตามความชอบและงบประมาณได้ง่ายขึ้น
สำหรับผู้ที่สนใจอยากสัมผัสประสบการณ์ Omakase ในกรุงเทพฯ แนะนำให้จองล่วงหน้าและเลือกเวลาที่จะได้บรรยากาศดีที่สุด รวมถึงอย่าลืมลองเมนูพิเศษประจำร้านเพื่อสัมผัสความแตกต่างที่แท้จริงของอาหารญี่ปุ่นแบบ Omakase