Boiled chicken, fish sauce, reassuring soup, relaxing lonely well 🥣
Fish sauce boiled chicken. Dark clear broth type.
With ginger, help quench the fishy and increase the fragrance.
Very easy to make. Use a few raw materials is delicious.
🥗 raw materials.
• 2 Piece Hip Mounted Chicken Calf (or Half Chicken)
• 1 liter of water
• 4-5 tablespoons fish sauce
• 1 teaspoon sweet black soy sauce (add beautiful color)
• 1 tablespoon of gravel sugar
• Old Ginger Slice 5-6 Glasses
• 2 coriander roots
• 4-5 cloves garlic dent
• 1 teaspoon peppercorn
🫕 how to do
1. Prepare the boiler. Wash the chicken thoroughly.
Smash enough coriander, garlic and pepper roots.
Sliced ginger into thick glasses.
2. Make boiled water
Put water in the pot, add fish sauce, sweet black soy sauce.
And gravel sugar with coriander roots. Garlic.
Pepper and ginger boiled until boiling.
3. Boil chicken
Put the chicken in the pot when the water boils again. Throw away the bubble spoon.
Reduced to light
4. Simmer
Simmer for 35-45 minutes.
Until the fragrant broth enters the meat and the chicken is soft.
5. Serving
Scoop the chicken into a bowl, topped with broth.
Place a pair of boiled ginger as in the picture.
🍲 paired seafood dipping sauce
10 chili peppers
5 cloves garlic
1 coriander root
2 tablespoons fish sauce
2 tablespoons lemon juice
Spinning or pounding together will cut the strings.
Very well with boiled chicken, fish sauce
💪 trick.
Using a calf stick, the hips are softer and juicier than chicken breasts.
If you want a Helty recipe, reduce the fish sauce to three tablespoons and not add sugar.
The more the chicken is soaked in the broth after 15-20 minutes off, the softer and softer the meat.
This menu, eat a pair of hot steamed rice or boiled rice, is also very delicious.
Who likes it? 😜
เมนูไก่ต้มน้ำปลาเป็นหนึ่งในเมนูอาหารจานโปรดที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและคลายเหงาได้ดีจริงๆ ครับ โดยเฉพาะน้ำซุปใสที่มีสีเข้มสวยจากซีอิ๊วดำหวานและน้ำปลาที่ปรุงแต่งรสได้อย่างกลมกล่อม การใส่ขิงแก่หั่นแว่นนั้นไม่เพียงช่วยดับกลิ่นคาวไก่อย่างได้ผล แต่ยังเพิ่มกลิ่นหอมที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย ในประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบเลือกใช้น่องไก่ติดสะโพก เพราะเนื้อจะนุ่มและฉ่ำกว่าอกไก่มาก และเวลาต้ม ผมมักจะเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย 40 นาทีเพื่อให้เนื้อไก่ซึมซับน้ำซุปอย่างเต็มที่ และมักแช่ไว้ในน้ำซุปหลังปิดไฟประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนื้อมีรสชาติลึกซึ้งขึ้น น้ำจิ้มซีฟู้ดที่เกี่ยวข้องช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความแซ่บได้ดีมาก โดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี น้ำปลา และน้ำมะนาวรวมกัน วิธีนี้ช่วยเติมเต็มรสชาติและทำให้มื้ออาหารอร่อยครบเครื่องมากขึ้น นอกจากนี้ การรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้ม จะทำให้เมนูนี้มีความสมบูรณ์แบบ ได้รสชาติโดยรวมของความอบอุ่นและสารอาหารครบถ้วน เหมาะกับคนรักสุขภาพและผู้ที่ชอบเมนูโปรตีนสูง อย่างไก่ต้มน้ำปลาที่มีโปรตีนจุกๆนี้ รับรองว่าเป็นเมนูที่ทำแล้วอยากกินซ้ำแน่นอนครับ!