เมื่อครั้งที่ได้ไปเยือนร้าน YAKITORI Charcoal แห่งนี้ รู้สึกได้ถึงบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เพลิดเพลินกับบาร์ย่างถ่านที่เปิดมาเกือบ 60 ปี ความโดดเด่นอยู่ที่การใช้ถ่านไม้เป็นตัวช่วยทำให้ไก่ย่างมีรสชาติหอม กรอบนอกนุ่มใน จุดเด่นของเมนูที่ชื่นชอบคือไก่ย่างลูกชิ้น (Ground Chicken Ball) ที่เนื้อแน่นรสชาติเข้มข้นและนุ่มกลมกล่อม และเนื้อไก่ส่วนสะโพกกับสันในอกที่ย่างมาพอดีไม้ไม่แห้ง เรียกได้ว่าสัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบ (コリコリ食感) และความชุ่มฉ่ำเนื้อนุ่ม (ふんわり しっとりなめらか) สอดคล้องกับคำบรรยายในภาพ นอกจากนี้ยังมีบรรยากาศโดยรอบที่สะดวกมาก เพราะร้านตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟ Keihan Railway Gion-shijo (祇園四条駅) ในย่านกิองที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมและแหล่งท่องเที่ยว ร้านจึงเหมาะแก่การมาแวะหลังจากเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ หรือมาสังสรรค์กับเพื่อนฝูง โดยส่วนตัว ผมว่าความพิถีพิถันในเรื่องการใช้วัตถุดิบคุณภาพและวิธีการย่างถ่าน ทำให้ YAKITORI Charcoal เป็นหนึ่งในจุดหมายที่แฟนๆ อาหารญี่ปุ่นควรลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นคนที่ชอบเมนูไก่ย่างหรืออยากสัมผัสบรรยากาศร้านแบบญี่ปุ่นแท้ๆก็ตาม