Nori Shioage Bread (Zepppoline)
⬛️ I ate
Italian snack fried with green laver kneaded into pizza dough 🇮🇹
The outside is crispy and the inside is fluffy
The scent of the shore is fluffy, and the taste is a paste-based taste like "Hiraten."
Can I drink beer forever 🍺🍺😆🍺🍺
⬛️ (can be 15 pieces of 4 or 5 cm in diameter)
★ Strong flour 120g
★ Cake flour 80g
★ Salt 1 / 2 tsp
★ 1 teaspoon sugar
★ 3g dry yeast
★ 130ml lukewarm water
★ Raw green laver 50g
Frying oil... appropriate amount
Salt (for finishing)
① Put the ★ ingredients in order in a bowl and knead well.
② After putting it in the center of the bowl, wrap it and leave it at room temperature for 1 hour to 1 and a half hours until it doubles in size.
③ Use two spoons to scoop the dough (3 cm or less as it swells) and fry it in oil at 170 ℃
④ As soon as it is fried, sprinkle salt to complete
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I'm a girl who loves alcohol and lives alone → @ banshaku310
Enjoy pairing sake and snacks 🍾🍻✨
Welcome to follow ❤️ I'm doing an evening drink video on YouTube 🍺🎉🥳
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The Italian Recipe # zeppoline Snack Recipe # zeppolini- The
私もこのゼッポリーネ(のり塩あげパン)を作ってみて、おつまみとしての魅力を実感しました。揚げたてのカリッとした外側と、青海苔の香ばしい磯の香りがしっかり感じられ、パン生地のふんわりとした食感が絶妙にマッチします。 実際に作るときは、発酵の見極めがポイントです。生地が倍くらいの大きさになるま でしっかり発酵させることで、むちむちとした食感に仕上がります。170度の油で揚げる際も、3センチ以下の小さめサイズにすると中まで火が通りやすく、カリッと仕上がるのでおすすめです。 仕上げに塩をふることで、シンプルながらもパンチのある味わいになります。青のりがたっぷり入っている分、磯の風味がふわっと広がり、まるで練り物の「ひら天」を食べているような懐かしい味に感じました。 私の場合、このおつまみはビールとのペアリングが最高で、晩酌のお供に何度もリピートしています。作り置きしても油っぽくなりにくいので、パーティや休日のおうち飲みにぴったりです。ぜひ皆さんも青のりが香る自家製のゼッポリーネでお酒の時間を楽しんでみてください!


