#ゆるレシピ日記 新じゃがは竹串がスーっと通る位まで茹でて水気を切っておく スイートチリソース100CCにパセリのみじん切りを混ぜておく オリーブオイル100CC位(じゃがいもを揚げ焼きにするので少々浸る位の量で！) スライスしたニンニク🧄3片を香りが出るまで熱して じゃがいもを手で叩き潰して油へ入れる 表面がこんがりするまで揚げ焼きにしたら、油を切りつつスイートチリソースを絡ませて出来上がり💕

#ゆるレシピ日記 焼きナスをチーズで洋風に仕上げてみてね(* 'ᵕ' )☆🧀 ナスは皮を焼き切り剥いておきます。 レンチンして熱々のナスに粉チーズと塩、胡椒、オリーブオイルをかけて あればパセリとパルミジャーノチーズを削ってかければ完成✨ パルミジャーノが無ければ粉チーズ多めで！チーズの塩気があるので塩は控えめに！！

#ゆるレシピ日記 料理研究家小林さんちのお義父さんマサルさんの酒のアテのアレンジ(ナンプラーはそんなに得意じゃないから💦) 青唐辛子200ｇは洗ってヘタを切りフォークで刺して穴を開けておく(炒める時の破裂防止) 醤油は唐辛子が浸る程度300CC位あれば良いかと？ ナンプラー大さじ2(得意ではないけど風味付けなので入れました) ホタテの水煮缶 1缶 保存瓶は煮沸するなどして綺麗なものを用意しましょう！ 2～3ヶ月持つのでここ大事✨ オリーブオイルで青唐辛子を炒め焼き色がついたら保存瓶に醤油、ナンプラー、ホタテ缶汁ごとと一緒に入れ冷蔵庫で1週間程寝かしたら完成！

#ゆるレシピ日記 水切りヨーグルトを混ぜてヘルシーなレアチーズケーキを作ります。 一晩ザルにあげ水を切ったヨーグルト220ｇ[400ｇのパックを1個使いました] クリームチーズ120ｇ ※あればマスカルポーネと半々にしても美味しいです グラニュー糖50ｇ 板ゼラチン2.5ｇ 生クリーム125ｇ レモン 1/2個分 板ゼラチンは水につけて戻しておく。 レモンの皮はすりおろし汁を搾っておく(無ければポッカレモンでも👌) チーズ(レンチンで柔らかくすると混ぜやすい)と砂糖半量をホイッパーでよく混ぜる 柔らかくなったらヨーグルトも混ぜる ゼラチンを溶かす分

#ゆるレシピ日記 ちょこっと残っちゃったお肉冷蔵庫や冷凍庫にありませんか？ 全部まとめて叩いて(フードプロセッサーでもいいです)ミンチにしてから 肉味噌常備菜はいかがですか？ ミンチにしたお肉、色々混ざってて全然問題ありません✋😊 油をひいたフライパンで炒めます、ネギとか玉ねぎとかあるとみじん切りで入れると美味しいですね♥️ 200ｇくらいのお肉なら長ネギ1本くらい 味付けは味噌大さじ1 砂糖大さじ2 醤油小さじ1 豆板醤小さじ1位でどうでしょうか？あくまで基本の分量なので甘めだとか辛めだとか調節はご自由に！ ちょっとの量しかなければ半分とか4分の1の調味料で

#ゆるレシピ日記 #巻き巻きレシピ 長ネギ1本はそのままの長さで側面に斜めの切り込みを入れて塩コショウしておく、裏表(左右？)両方に切込みを半分まで入れておく 豚バラスライスをネギに巻き付ける フライパンに豚肉を巻いたネギをとぐろを巻くように敷き詰る 強めの中火で焼きカリッとしてきたらひっくり返して弱火にして余分な脂は拭き取ります、蓋をして10分やいたら出来上がり 柚子胡椒や、ポン酢、マヨネーズをつけて召し上がれ(*´︶`*)ﾉ

#ゆるレシピ日記 山形のだしお玉1杯(自分で作ってもよいですが市販品でも👌) にコストコのめかぶをたっぷりお玉1杯混ぜて、冷奴一丁にぶっかけます😁 お手軽ですが暑い時期にピッタリです😋

#ゆるレシピ日記 椎茸の軸は繊維に沿って割いて煮付けると🤭💕ｱﾗ！ スルメ？(笑) お好きな分量の軸を割いたら すき焼きのタレ(無ければ麺つゆ)に水とお好みで甘み(砂糖)を足してコトコトと煮付けます 玉子かけご飯のお供にも最適✨

#ゆるレシピ日記 高野豆腐1枚は牛乳200CCに砂糖大さじ1を沸かしたものに漬けて戻す。 柔らかくなったら1度取り出し2～4等分に切っておく 戻すのに使った牛乳をさらに沸かし今度は切った高野豆腐を入れて弱火で10分ほど煮含める(牛乳はまだ残っているはずです) 火を止め牛乳が冷めたら卵一個を溶き入れる、高野豆腐は冷めたらフォークなどで穴を開けておくと味が染みやすいです。やらなくてもいい😄 卵液に浸し、小麦粉を薄めにまとわせ、バターとサラダ油を熱したフライパンでこんがり焼き上げます。 蜂蜜や生クリームなどを添えて召し上がれ😋

#ゆるレシピ日記 豚ひき肉は300ｇ(6本出来ます) セージ、タイム、パセリなどあれば入れてください。 ハーブはセージ以外は無くても大丈夫です。量は乾燥なら小さじ1/2程度で大丈夫です。 塩 小さじ1 ケイジャンスパイス 大さじ1 砂糖 小さじ2 ブランデー 小さじ2 片栗粉 小さじ1 玉ねぎすりおろし 大さじ2 粘りが出るまで良く混ぜます。 白っぽくねれたら、氷水を60CC加え、水気が無くなるまで更に混ぜます。 アルミホイルにオリーブオイルを塗り(外しやすくするだけなので塗らなくても大丈夫) 6等分した種を乗せ筒状に巻いたらキャンディ🍬のように端を

#ゆるレシピ日記 お手軽！マイサイズのチーズリゾットの素でヘルシーご飯の出来上がりです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) オートミール30ｇは水100CCと一緒にレンジで2分加熱します マイサイズも表記通り温め オートミールと混ぜ合わせれば出来上がりです 😊 ドロドロが好きならクイックオーツがオススメです。

#ゆるレシピ日記 アジの干物はサッと水で流して炊飯器へ！(省いても大丈夫です👌) 2合の米に対して 干物1枚 酒、醤油 各大さじ1 水は2合分から調味料分を引いてくださいね😊 炊き上がったら干物から骨を外し、ご飯にゴマと共に混ぜこみます。 お好みで大葉、ミョウガ、小ネギなど薬味を添えてください。 お子様には海苔とネギだけでもいいかと思います😊

#ゆるレシピ日記 インスタントのカップスープ トマト味を溶くお湯を沸かす時に、キャベツやハム(ウインナーでも)を1cm角くらいに切ったものを一緒に沸かすと 具だくさんミネストローネになります😊 一から作らなくてもお手軽に具だくさんスープが出来ますね！？

#ゆるレシピ日記 キャベツを6～8分の1のくし型に切ります。 ベーコンは適当な大きさに切ります。固まりでもスライスでも。 フライパンにオリーブオイルおおさじあ1/2とアンチョビ1枚(またはチューブなら2cm位)を弱火で熱しアンチョビを溶かしたら 日を強めキャベツとベーコンを乗せます。焼き色を両面につけたら火を弱めて蓋をし蒸し焼きにします。 味付けはベーコンとアンチョビの塩気で十分です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

#ゆるレシピ日記 はんぺんを3角に4等分 スライスチーズも3角に4等分 はんぺんの間にチーズを挟んで フライパンで焼いたら ポン酢を回しかけ絡めて出来上がり！ 醤油より塩分も控えられて そしてなかなかに美味い😋

#ゆるレシピ日記 焼いたお肉(写真は牛タン) におろし玉ねぎ(レンジで1～2分加熱:量によって時間は調節してください) とポン酢を乗せて頂きます😋✨ レンジは辛味を抜くためなので 辛くても良ければ、やらずにそのままでOK👌 ピリピリとした味わいになります！お子様には加熱がオススメ！

#ゆるレシピ日記 南蛮漬けや唐揚げにしちゃう事多いけど 開いて(小さいからカンタン！) 8%の塩水(ちょっとしょっぱく感じるくらい)に30～60分漬けて、風通しの良い場所に干しておくと干物が出来上がり( ` -´ )bｲｲﾈｯ✨ 冷蔵庫にラップをかけずに置いておいても乾くけど 冷蔵庫は、魚臭くなるね💦(笑) 骨まで食べられる酒のアテに最高の1品です😄🍻

#ゆるレシピ日記 輪切りにした玉ねぎをバラけさせ 間に細く切ったスライスチーズ(出来ればとろけるやつ)とを交互に挟んで元の形にしたらパン粉を付けて揚げます💕 中からトロッとチーズが溢れます😊

#ゆるレシピ日記 ミニトマトを湯むきして カンタン酢に一晩漬けるだけ！ モッツァレラチーズとカプレーゼにすると絶妙(✌︎˙˘˙✌︎)です カンタン酢には甘みも入ってるのでお手軽マリネですね😊

#ゆるレシピ日記 海老の天ぷら🍤 殻をむいたり真っ直ぐ伸ばしたり、結構大変😰 それに大海老お高くなりましたよね😭 いっそむきエビで小海老天にすれば伸ばす必要も無ければ尻尾が残ることもない！ しかも大海老天よりなんなら沢山食べられる(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ! 水の代わりに炭酸水で天ぷら粉を溶くとサクっ感が増しますよ😊👍💡 ̖́- まぁ天ぷらってよりフリッターなっちゃうんだけどね(笑)