🧾 วัตถุดิบ (พิมพ์ 8x8 นิ้ว) * ไข่ไก่ 4 ฟอง * น้ำตาลทราย 120 กรัม * นมสด 80 มล. * น้ำมันพืช 60 มล. * แป้งเค้ก 120 กรัม * ผงฟู 1/2 ชช. * กลิ่นวานิลลา 1 ชช. * เกลือเล็กน้อย ไส้ชีส * เชดด้าชีส / ชีสแผ่น / มอสซาเรลล่า (ตามชอบ) ⸻ 👩‍🍳 วิธีทำ 1. ตีไข่ + น้ำตาล → ให้ขึ้นฟู สีอ่อน (ป

🧾 วัตถุดิบ (พิมพ์ 8x8 นิ้ว / 1 ถาด) * ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม * เนยสดจืด 100 กรัม * ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง * น้ำตาลทราย 120 กรัม * กลิ่นวานิลลา 1 ชช. * แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม * ผงโกโก้ 20 กรัม * ผงฟู 1/2 ชช. ⭐ (ตัวนี้ทำให้เป็น “เนื้อเค้ก”) * เกลือ 1/4 ชช. * นมสด 50 มล. * ช็อกชิพ / ถั

ใครทำขนมแล้วเคยงงว่า “สูตรบอกไข่ 2 ฟอง แต่ไม่บอกเบอร์!” 🙈 จริงๆ แล้ว ขนาดไข่มีผลกับเนื้อขนมมากเลยน้าา ⸻ 🥚 เบอร์ 0 (Jumbo) ใหญ่สุด ไข่แดงเยอะ 💛 👉 เนื้อขนมจะ เข้มข้น ชุ่มฉ่ำ เหมาะกับ: บราวนี่ ชีสเค้ก เค้กเนย ⸻ 🥚 เบอร์ 1 (Extra Large) ขนาดใหญ่กำลังดี 👉 ให้เนื้อ นุ่ม แน่น สมดุล

🧁 ตัวเค้ก (นุ่มฟู) * ไข่ไก่ 3 ฟอง * น้ำตาล 90 กรัม * แป้งเค้ก 100 กรัม * ผงฟู 1/2 ช้อนชา * น้ำส้ม 40 ml * น้ำมันพืช 40 ml * กลิ่นส้ม 1/2 ช้อนชา ⸻ 🥣 วิธีทำตัวเค้ก 1. ตีไข่ + น้ำตาล ให้ฟู สีอ่อน (สำคัญมาก ✨) 2. ใส่น้ำส้ม + น้ำมัน + กลิ่นส้ม คนเบาๆ 3. ร่อนแป้ง + ผงฟู ใส่ลงไป ตะล่อม

🧈 วัตถุดิบ * เนยสดเค็ม 200 กรัม (แนะนำเนยแท้ จะหอมมาก!) * น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม * ไข่ไก่ 1 ฟอง * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา * แป้งเค้ก 250 กรัม * แป้งข้าวโพด 30 กรัม * เกลือ 1/4 ช้อนชา ⸻ 🥣 วิธีทำ 1. ตีเนย + น้ำตาลไอซิ่ง ให้ฟู สีอ่อน เนื้อเนียน (สำคัญมาก จะทำให้คุกกี้ละลายในปาก 😍) 2.

🥣 วัตถุดิบ * แป้งเค้ก 200 กรัม * ผงฟู 1 ช้อนชา * เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา * น้ำตาลทราย 120 กรัม * ไข่ไก่ 2 ฟอง * นมสด 100 ml * น้ำมันพืช 80 ml (หรือเนยละลายก็ได้) * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา * ช็อกโกแลตชิป 120–150 กรัม ⸻ 👩‍🍳 วิธีทำ 1. อุ่นเตา 180°C 2. ร่อนแป้ง + ผงฟู + เบกกิ้งโซดา พั

ส่วนผสมแป้ง * แป้งขนมปัง 250 กรัม * นมสด 120 ml * น้ำตาล 40 กรัม * ยีสต์ 1 ช้อนชา * ไข่ไก่ 1 ฟอง * เนยจืด 30 กรัม * เกลือ 1/2 ช้อนชา ส่วนเคลือบ * เนยละลาย * น้ำตาลทราย ⸻ 👩‍🍳 วิธีทำ 1. ผสมแป้ง + น้ำตาล + ยีสต์ + เกลือ 2. ใส่นม + ไข่ → นวดจนเริ่มเนียน 3. ใส่เนย นวดต่อจน “ยื

🧾 ส่วนผสม ตัวพาย * แป้งพายสำเร็จรูป (Puff pastry) * ไข่ไก่ 1 ฟอง (ทาหน้า) ไส้ไก่ * อกไก่สับ 250 กรัม * หอมใหญ่สับ 1/2 หัว * แครอทหั่นเต๋า 2–3 ช้อนโต๊ะ * มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) * ผงกะหรี่ 1–2 ช้อนชา (หรือปรับรสตามชอบ) * ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาล 1/2–1 ช้อนชา

ใครเพิ่งเริ่มทำขนมแบบเรา 🙌 เคยงงไหมว่า “เจลาตินผง” กับ “เจลาตินแผ่น” ต่างกันยังไง? วันนี้สรุปแบบง่ายๆ ให้แล้วน้า 💛 🍮 เจลาตินผง ละลายง่าย แค่โรยน้ำเย็นให้พองก่อน แล้วเอาไปละลาย เหมาะกับมือใหม่ ใช้ง่าย สะดวกมากๆ 🍋 เจลาตินแผ่น แช่น้ำให้นุ่ม แล้วเอาไปละลายในของร้อน ข้อดีคือเนื้อจะเนียน ใส

🧾 ส่วนผสม * ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม * เนยสด 150 กรัม * น้ำตาล 150–180 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้) * ไข่ไก่ 3 ฟอง * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา * แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม * ผงโกโก้ 30 กรัม * เกลือ 1/4 ช้อนชา 🧁 ท็อปปิ้ง (เลือกใส่ตามภาพเลย) * ช็อกชิพ * อัลมอนด์ / แมคคาเดเมีย * คุกกี้ / บิสก

🧾 วัตถุดิบ * แป้งขนมปัง 250 กรัม * น้ำตาล 40 กรัม * ยีสต์ 1 ช้อนชา * เกลือ 1/2 ช้อนชา * ไข่ไก่ 1 ฟอง 🥚 * นมสด 120 มล. 🥛 * เนยจืด 30 กรัม 🧈 ⸻ 🥣 วิธีทำ 1️⃣ ผสมแป้ง * ใส่แป้ง + น้ำตาล + ยีสต์ * เติมไข่ + นม 👉 นวดจนเริ่มเข้ากัน ⸻ 2️⃣ ใส่เนย + เกลือ * นวดต่อจนเนียน

🧾 วัตถุดิบ 🟡 ฐานบิสกิต * บิสกิต 120 กรัม * เนยละลาย 60 กรัม 🤍 ตัวชีสเค้ก * ครีมชีส 250 กรัม * น้ำตาล 80 กรัม * วิปครีม 150 มล. * เจลาติน 2 แผ่น (หรือผง 1 ช้อนโต๊ะ) * น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 🍋 * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 🍓 ซอสสตรอว์เบอร์รี่ * สตรอว์เบอร์รี่ 150 กรัม * น้ำตาล 40 กรัม

🧾 วัตถุดิบ * ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม 🤍 * เนยจืด 100 กรัม 🧈 * น้ำตาล 80 กรัม * ไข่ไก่ 2 ฟอง * ผงมัทฉะ 15–20 กรัม 🍵 * แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม * เกลือเล็กน้อย * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ✨ ท็อปปิ้ง (เลือกได้) * อัลมอนด์ / แมคคาเดเมีย * โอรีโอ้ 🍪 * ช็อกชิพ 🍫 ⸻ 🥣 วิธีทำ 1. ละลายไวท

🧾 วัตถุดิบ * กล้วยหอมสุกงอม 2 ลูก 🍌 * ไข่ไก่ 2 ฟอง * น้ำตาล 80–100 กรัม * น้ำมันพืช 80 มล. (หรือละลายเนย) * นมสด 50 มล. 🥛 * แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม * ผงฟู 1 ช้อนชา * เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา * เกลือเล็กน้อย * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ✨ ท็อปปิ้ง * อัลมอนด์สไลซ์ ⸻ 🥣 วิธีทำ 1. บ

🧾 วัตถุดิบ * เนยจืด 150 กรัม (นิ่ม) * น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม * ไข่ไก่ 1 ฟอง * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา * แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม * แป้งข้าวโพด 30 กรัม * นมสด 1–2 ช้อนโต๊ะ ✨ เพิ่มท็อปปิ้ง * งาดำ * อัลมอนด์ ⸻ 🥣 วิธีทำ 1. ตีเนย + น้ำตาลไอซิ่ง ให้ฟู สีอ่อน นุ่ม ๆ 2. ใส่ไข่ +

🧾 วัตถุดิบ 🍞 ตัวแป้ง * แป้งขนมปัง 250 กรัม * น้ำตาล 30 กรัม * เกลือ 1/2 ช้อนชา * ยีสต์ 1 ช้อนชา * นมสด 120 มล. * ไข่ไก่ 1 ฟอง * เนยจืด 30 กรัม 🧄 ซอสกระเทียมเนย * เนยละลาย 50 กรัม * กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ * พาร์สลีย์ (หรือออริกาโน) * เกลือเล็กน้อย 🧀 ไส้ชีส * มอสซาเรลล่าชีส

🧾 วัตถุดิบ * ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม * เนยจืด 100 กรัม * น้ำตาล 100 กรัม * ไข่ไก่ 2 ฟอง * แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม * ผงโกโก้ 20 กรัม * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา * ถั่วรวม (อัลมอนด์/เม็ดมะม่วง/พิสตาชิโอ) 🌰 ⸻ 🥣 วิธีทำ 1. ละลายช็อกโกแลต + เนย (ไมโครเวฟหรือวอร์มไฟอ่อน) 2. ใส่น้ำตาล

🧾 วัตถุดิบ * ผงมัทฉะ 1–2 ช้อนชา 🍵 * น้ำร้อน 30 มล. (ไม่เดือดจัด) * นมสด 150 มล. 🥛 * น้ำเชื่อม / น้ำตาล 1–2 ช้อนชา (ตามชอบ) * น้ำแข็ง (สำหรับแบบเย็น) ⸻ 🥣 วิธีทำ ☁️ แบบเย็น (เหมือนในรูป) 1. ร่อนผงมัทฉะลงถ้วย 2. เติมน้ำร้อน แล้วตีให้ละลาย (ไม่ให้เป็นก้อน) 3. ใส่น้ำเชื่อม คนให้เข้า

🧾 วัตถุดิบ 🟡 ฐานบิสกิต * บิสกิต 120 กรัม * เนยละลาย 60 กรัม 🤍 ตัวชีสเค้ก * ครีมชีส 250 กรัม * น้ำตาล 80 กรัม * วิปครีม 150 มล. * เจลาติน 2 แผ่น (หรือผง 1 ช้อนโต๊ะ) * น้ำเลม่อน 3 ช้อนโต๊ะ 🍋 * ผิวเลม่อนขูดเล็กน้อย 🍋 เลม่อนท็อปปิ้ง * น้ำเลม่อน 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำ 100 มล. * น้ำตา

🧾 วัตถุดิบ * ครีมชีส 250 กรัม * นมสด 50 มล. * เนยจืด 40 กรัม * ไข่ไก่ 3 ฟอง (แยกไข่แดง/ไข่ขาว) * น้ำตาล 60–70 กรัม * แป้งเค้ก 60 กรัม * แป้งข้าวโพด 20 กรัม * น้ำมะนาว 1 ช้อนชา (หรือครีมออฟทาร์ทาร์) * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ⸻ 🥣 วิธีทำ 1. ละลายครีมชีส + นม + เนย อุ่นด้วยไฟอ่อน คน